赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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ファミーユ･マッス
ブルゴーニュジヴリジヴリ村で近年急速に評価を高めている注目のドメーヌ。野イチゴやスミレを想わせる繊細ながらも華やかでいきいきとした果実味が素晴らしいピノ・ノワール。 詳細を見る2024年￥5,940
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2024年￥4,895
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ピエール･マリー･シェルメットブルゴーニュムーラン･ナ･ヴァン深いルビーの色合いでバラなどの華やかな香り。スパイスやバニラといった複雑なニュアンスも。存在感のあるミネラル感と余韻が素晴らしいクリュ・ボージョレ。 詳細を見る2022年￥9,020
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ビーニャ･バルディビエソ
セントラル･ヴァレーリッチなブラックベリーやチェリーの完熟アロマにスパイス香。ベルベットのようにとけるタンニン。ドライフルーツや大地を想わせる香りに繊細なミント香。満足の1本です。 詳細を見る2022年￥3,520
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2024年￥4,345
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クロ･デュ･ムーラン･オー･モワーヌブルゴーニュオークセイ･デュレス10世紀から続く神秘的な区画「ムーラン・オー・モワーヌ」。赤果実、スパイス、ミネラルが均整のとれたバランスで表現されている素晴らしい赤ワイン。 詳細を見る
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クロ･デュ･ムーラン･オー･モワーヌブルゴーニュクロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌが2014年に新しく手に入れたモノポール。ジューシーで弾ける果実味に、スパイスのアクセントが加わり、綺麗なタンニンが全体を引き締めます。 詳細を見る2023年￥8,305
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クロ･デュ･ムーラン･オー･モワーヌブルゴーニュノンフィルター・無清澄、SO2添加も最小限に抑えたピノ・ノワール。フレッシュで瑞々しい赤果実のアロマが心地よいナチュラルなスタイルのワインです。 詳細を見る2024年￥7,535
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ビーニャ･バルディビエソセントラル･ヴァレーロントゥエ･ヴァレー樹齢100年以上の古木が生む深みが濃密な果実香に奥行きを与え、スパイスやドライハーブと細かなタンニンが品格ある余韻を導きます。 詳細を見る2020年￥3,520
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2023年￥2,530他ヴィンテージ
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リーフランド･ヴィンヤーズ
ウエスタン･ケープパールチェリーやラズベリーの鮮やかなノーズを持ち、シダやオーク由来のバニラ香が漂います。口当たりはリッチな赤果実が印象的でセイヴォリーな要素も持つ心地よい赤ワインです。 詳細を見る2024年￥3,300
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シャトー･スミス･オー･ラフィットボルドーペサック･レオニャングラーヴの格付けシャトー、スミス・オー・ラフィットのセカンド・ワイン。プティ・オー・ラフィットよりメルローの比率が高く、よりエレガントで果実味に富んだ飲みやすい1本です。 詳細を見る
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ド･トラフォード･ワインズウエスタン･ケープステレンボッシュブラックベリーの凝縮感ある香りやスパイス、ハーブなどクラシックカベルネの美しい要素を持ちます。心地よい穏やかな樽感と噛み応えのあるタンニン。高い酸と長い余韻を持つ1本です。 詳細を見る2017年￥8,030
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スモールフライ・ワインズ
サウス･オーストラリアイチゴやクランベリーの甘い赤果実のアロマに全房由来のハーブやスパイスを感じます。程よい果実味の中に凝縮された滋味深さがあり、キレイな余韻へと続く、薄旨な赤ワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･デュ･ペスキエコート･デュ･ローヌジゴンダスの中心に位置するドメーヌ。伝統的な大樽での熟成。黒果実やスミレのような香りを持ち、構成がしっかりした肉付きのよいワインに仕上がっています。余韻も長く続きます。 詳細を見る
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スターレーン ヴィンヤード
カリフォルニアサンタ･バーバラブラックベリーやプラム、ワイルドベリー、コーヒー、たばこの葉、ハーブ香等の複雑なアロマと風味を有し、グリップのあるタンニンと整った酸・骨格を持つ完成度の高い赤ワインです。 詳細を見る2020年￥11,880
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スエルテス･デル･マルケス
カナリア諸島テネリフェ島の火山性土壌で育まれた樹齢100年以上の古木から造られる赤。スモーキーなニュアンスに熟した赤果実を想わせるアロマ。艶やかで透明感のある果実味と旨味を感じます。 詳細を見る2022年￥5,940
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スエルテス･デル･マルケスカナリア諸島ワイナリーが持つ最上区画から造られる赤。スモーキーな香りに完熟赤果実の力強いアロマ。溢れ出る旨味と凝縮感があり、クリアな赤果実のニュアンスと緻密なタンニンが素晴らしい。 詳細を見る2022年￥12,210
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2016年￥3,300
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サントール･ワイナリー
ペロポネソス半島ペロポネソスを代表する黒ブドウ、アギオルギティコを自然醗酵させた自然派ワイン。酸度の高いチェリーやリコリスの風味を持ち、細かなタンニンと酸、リッチな口当たりが特徴です。 詳細を見る2022年￥3,575
