生産地情報
| 原産国 | ニュージーランド |
|---|---|
| 地方名 | サウス･アイランド |
| 地区名 | カンタベリー |
| 村名 | ワイパラ･ヴァレー |
| 品質分類・原産地呼称 | ノース･カンタベリーG.I. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 15℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (SWNZ) |
|---|---|
| 醗酵 | 除梗後、開放型発酵タンクにて醗酵（天然酵母、21日間）、マセレーション10日間 |
| 熟成 | フレンチオーク樽 10カ月（旧樽、228L）、瓶熟12カ月 |
| 土壌 | 氷河期由来の石がちな土壌、粘土層の下に石灰岩質を有する土壌 |
- 品番：
- 624724