生産者情報
ソウマ
ヤラ・ヴァレーに位置するワラメート山麓の銘醸地でワイン造りを行うブティックワイナリーです。冷涼な気候条件を生かし、ローヌやブルゴーニュ系を中心に様々なブドウ品種を栽培。テロワールを表現した質の高いワインを造り、近年高評価を獲得しています。
生産地情報
| 原産国 | オーストラリア |
|---|---|
| 地方名 | ヴィクトリア |
| 地区名 | ヤラ･ヴァレー |
| 品質分類・原産地呼称 | ヤラ･ヴァレーG.I. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | サヴァニャン 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 8℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク(天然酵母 / MLF無し) |
| 熟成 | ステンレスタンクで3カ月 |
| 土壌 | 軽い粘土質を含むローム質土壌 |
- 品番：
- 624079
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世界にその名を知らしめた、フレッシュなサヴァニャン
フレッシュレモンや柚子の皮、生姜を思わせる香りに、口当たりはピリッとした刺激があり非常に軽やか。キレがよく、口の中をすっと引き締める軽快な酸が広がる、ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候とサヴァニャンの品種の個性が楽しめる、爽やかな白ワインです。
サヴァニャン100％、品種の個性あふれる味わい
このワインは、サヴァニャン100％で造られています。サヴァニャンといえば、産膜酵母（フロール）の下で長期熟成させ、ナッツやスパイスのような個性的な香りと旨みを持つフランス・ジュラ地方の白ワイン「ヴァン・ジョーヌ」 を思い浮かべる方も多いかもしれません。この「ソウマ サヴァロー」は、熟成スタイルとは異なり、サヴァニャンの果実味や酸をそのまま表現したフレッシュな味わいが魅力です。
冷涼なヤラ・ヴァレーが育む、伸びやかな酸
ソウマは、ヤラ・ヴァレーの中でも銘醸地として知られるグリエール地区に自社畑を所有し、冷涼な気候と品種の個性を活かし表現するワイン造りを行っています。冷涼産地らしい張りのある酸、でも、酸だけが立ちすぎることなく、果実味とのバランスもとれた心地よいワインです。