生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 地区名 | ケープ･サウス･コースト |
| 村名 | ウォーカー･ベイ |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.アッパー･ヘメル-アン-アールダ・ヴァレー |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | シラー 76%/グルナッシュ 16%/ムールヴェードル 8% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 15℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (SWSA) |
|---|---|
| 醗酵 | 天然酵母使用 ステンレスタンク(一部全房醗酵、MLF有り) |
| 熟成 | ブルゴーニュ樽 12カ月(新樽比率5%、500L＆228L) |
| 土壌 | 石質、粘土質、頁岩 |
- 品番：
- 621049
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生産者情報
ニュートン･ジョンソン･ワインズ
1985年設立の高評価ブティックワイナリーで銘醸地アッパー・ヘメル‐アン‐アールダ・ヴァレーから南アフリカを代表するワインを生み出し人気を博します。マーケティング面は創立者の息子で兄のビーヴァンが担当し、醸造はボルドーのシシェルやナパのキュヴェゾンで修行した弟ゴードンと妻のナディアが行っています。