生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 地区名 | コースタル･リージョン |
| 村名 | スワートランド |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.スワートランド |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | シラー 100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (Regenerative Organic Certified) |
|---|---|
| 醗酵 | 100%全房醗酵。開放型フレンチオーク樽（500L）内で人力で破砕し醗酵（天然酵母)。人力でパンチダウン。その後、28日間のマセレーション |
| 熟成 | フレンチオーク樽12カ月（500L、新樽50％）、MLF |
| 土壌 | シスト土壌（ラウンドストーン農園、カステルバーグ地区） |
- 品番：
- 623807