生産者情報
カラ･タラ ワインズ
スターク・コンデのオーナー、ホセ・コンデ氏が2018年度若手醸造家賞を受賞したル―ガー・バン・ワイク氏と立ち上げたワインブランドです。南アフリカの冷涼な銘醸地でブルゴーニュ品種に拘り、高いクオリティを持つブドウを主体に見事な味わいのバリューワインを生み出しています。
生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.ウエスタン･ケープ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 15℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (SWSA) |
|---|---|
| 醗酵 | 50％破砕後上蓋開きの発酵槽にてパンチングダウンを行い、もう半分は密閉タンクでポンプオーバーを行う。(全房醗酵の比率20％）バスケットプレスで圧搾しオーク樽内でMLF。 |
| 熟成 | フレンチオーク樽12ヶ月 新樽比率10% (300L) |
| 土壌 | グレンローサ(シェール岩が風化してできた土壌）、トゥクル土壌（古代の花崗岩由来） |
- 品番：
- 622161
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このワインの味わい
キイチゴのようなチャーミングな赤果実の香りに、奥行きのあるスパイスの香りも感じます。やわらかいタンニンが心地よく、程よい飲みごたえを楽しめる、フードフレンドリーなワインです。
ローストビーフなど赤身肉のお料理や、カマンベールチーズと相性抜群です。
ブルゴーニュ好きにこそ飲んで欲しい、冷涼なスタイル
個性豊かな３つの冷涼産地のピノ・ノワールをブレンド。繊細でバランスの取れた味わいを実現しています。
オーバーベルグ：赤系果実や美しい酸など、ピノ・ノワールらしいクラシカルな味わいを表現。
エルギン：ワインに骨格となるタンニンと複雑な香りをもたらします。
ダーバンバイル：華やかで官能的なアロマを加え、味わいに奥行きを与えます。
プロからの高い評価
世界的に有名なワイン評論家からも、非常に高い評価を受けています。
「笑ってしまうくらいおいしい」 ジャンシス・ロビンソン MW
「ニューワールドワイン好きをうならせるであろう、素晴らしい表現だ」 ロバート・パーカー