生産者情報
カラ･タラ ワインズ
スターク・コンデのオーナー、ホセ・コンデ氏が2018年度若手醸造家賞を受賞したル―ガー・バン・ワイク氏と立ち上げたワインブランドです。南アフリカの冷涼な銘醸地でブルゴーニュ品種に拘り、高いクオリティを持つブドウを主体に見事な味わいのバリューワインを生み出しています。
生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.ウエスタン･ケープ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 12℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (SWSA) |
|---|---|
| 醗酵 | フレンチオーク樽(バスケットプレスで圧搾しオーク樽内でMLF) |
| 熟成 | フレンチオーク樽9カ月 新樽比率15% (300L) |
| 土壌 | テーブルマウンテン砂岩(石英が主体の土壌) |
- 品番：
- 622974
このワインの味わい
よく熟れたオレンジや、新樽由来のバターのような香りが印象的。生き生きとした酸と、程よいミネラル感が食欲をそそります。
クリームソースのパスタや脂ののったお肉と合わせると、コッテリした味わいがワインの樽感と見事にマッチします。さらにフレッシュな酸味が料理をさっぱりと引き締め、食べ進める手助けをしてくれる一本です。
ブルゴーニュ好きにこそ飲んで欲しい、冷涼なスタイル
個性豊かな３つの冷涼産地のシャルドネをブレンド。繊細でバランスの取れた味わいを実現しています。
オーバーベルグ：ワインに火打ち石のようなミネラル感を与えます。
エルギン：全体のバランスを整え、フレッシュで生き生きとした酸味をワインに与えます。
ステレンボッシュ：海に近い畑。ワインの余韻まで続く塩味のニュアンスを与えます。
プロからの高い評価
世界的に有名なワイン評論家や評価誌からも、非常に高い評価を受けています。
「シャブリ信者にこそお勧めしたい1本」「ブラインドでテイスティングしたら、シャブリかと見間違う」 ジャンシス・ロビンソンMW
クールクライメイトの傑作と呼んでよい」 グレッグ・シャーウッド MW
「最も評価を集めた」 ワイン・マーチャント・トップ100