伊乎乃特別純米 720ml

Iono Tokubetsu-Junmai

コンクール入賞歴: IWC SAKE Competition<2021>銅賞

マンゴーを想わせる香りがふわっと丸く、その後ろにミネラルの凛とした香りもある。飲み口は力強く落ち着いた甘味と深みある練れた酸、膨らみのある苦味が絶妙なバランス。

￥1,639

品番: 192901

￥1,639

厳選された原料米がピュアで華やかな味わいを造る。

新潟県小千谷市の高の井酒造との共同開発商品「伊乎乃-いおの」は魚沼米で有名な新潟県魚沼地区を示す古い名称が由来。特にこの「特別純米」はJGAP認証五百万石で作られています。ラベルの「小千谷の風船一揆」は、ここで開催される気球イベントで、春を呼ぶ風物詩です。舞い上がる気球のように、徐々に広がる優しく彩り豊かな味わいがこの一本で楽しめます。

味わいの特徴

金木犀やスミレのような花、メロンや洋ナシなどの華やかなでフレッシュなアロマ。柔らかく、スムースできめの細かい口当たり。メロンや白桃のようなフルーティーさ、穏やかで心地良い酸をゆっくりと楽しめます。

生産者情報

高の井酒造株式会社

起源は江戸時代後期。米どころで雪深い魚沼地域に位置し、元祖「雪中貯蔵」酒を造り上げた蔵として名が通っています。地元産の契約米にこだわり、豊富な雪解け水・きれいな空気・低温醗酵といった地元の風土を活かし、透明感溢れる美しい味わいの酒を目指しています。

この蔵元の日本酒を見る

生産地情報

原産国	日本
都道府県	新潟県
地区名	小千谷市

商品情報

種類	日本酒
酒質	特別純米
原料米	新潟県魚沼産五百万石(JGAP認証米)
原材料	米.米麹
精米歩合	60
アルコール度数	16%
日本酒度	+3
酸度	1.3
使用酵母	きょうかい601号