伊乎乃雪中貯蔵純米大吟醸原酒 [箱入] 720ml

Iono Junmai-Dai-Ginjyo Gensyu stored in snow

コンクール入賞歴: Kura Master<2025>金賞

洋梨やライチ、白い花の優しく、華やかな香りがふわっと立ち上り、円熟味のかかったまろやかな味わいがボリューム感となりしっかりした飲みごたえを感じることができます。

￥4,400

品番: 000137

￥4,400

雪の中で育まれたピュアな大吟醸、夏の夜を彩る花火のような華麗さ

新潟県小千谷市の高の井酒造との共同開発商品「伊乎乃-いおの」は魚沼米で有名な新潟県魚沼地区を示す古い名称が由来。この「純米大吟醸」は蔵元の雪中タンク内で天然低温貯蔵、その後マイナス冷蔵庫で瓶熟成。じっくり熟成させた円熟味が特徴です。ラベルの「小千谷の花火」は小千谷の最も華やかな風物詩の一つ。夜空に輝く花火に通じる華やさをもつお酒です。

味わいの特徴

香り高く、熟した洋ナシや白桃、青リンゴなどの瑞々しいフルーツの香り。滑らかな口当たりから、フルーティさが口いっぱいに広がり、華やかな余韻が続きます。しっかりとした存在感と上品さを併せ持ったお酒です。

生産者情報

高の井酒造株式会社

起源は江戸時代後期。米どころで雪深い魚沼地域に位置し、元祖「雪中貯蔵」酒を造り上げた蔵として名が通っています。地元産の契約米にこだわり、豊富な雪解け水・きれいな空気・低温醗酵といった地元の風土を活かし、透明感溢れる美しい味わいの酒を目指しています。

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生産地情報

原産国	日本
都道府県	新潟県
地区名	小千谷市

商品情報

種類	日本酒
酒質	純米大吟醸
原料米	新潟県小千谷産越淡麗
原材料	米（新潟県小千谷産）、米麹（新潟県産米）
精米歩合	50
アルコール度数	16%
日本酒度	±0
酸度	1.4
使用酵母	きょうかい1801号