セット内容
商品名
個数
生産者情報
フェルミエ
世界各地から選び抜いたナチュラルチーズを扱うチーズ専門店。チーズごとの個性や熟成状態に合わせて丁寧に管理し、最適な状態で提供しています。その品質と専門性は高く評価され、国内の有名レストランやホテルでも採用されています。
その他
| 賞味期限 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
|---|---|
| 保存方法 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
| 原材料 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
- 品番：
- 100330
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フランス・ジュラ地方の美味しい出会い。同じ土地で育まれたチーズと白ワインのペアリングセット
チーズ専門店フェルミエが厳選した秋冬限定のフランス産チーズ「モンドール」と、同じジュラ地方で造られる白ワイン「アルボワ サヴァニャン ウイユ」を組み合わせた、今だけの特別なセット。
ソムリエが実際にモンドールとワインを合わせてテイスティング。数あるワインの中から、モンドールの魅力を引き立てる1本として選んだのが、ドメーヌ・ド・ラ・パントの「アルボワ サヴァニャン ウイユ」です。
モンドールのクリーミーで濃厚な旨みに、サヴァニャンの華やかな果実味と伸びやかな酸味が心地よく調和。チーズとワイン、それぞれのおいしさを引き立て合う、ジュラ地方ならではのペアリングを楽しめます。
ワイン選びに迷うことなく、ご自宅で本格的なペアリングを。冬の食卓を彩る、ワインとチーズの贅沢なひとときをお楽しみください。
<セット内容（2点）>
●モンドール・アルノー
●アルボワ サヴァニャン ウイユ
※クール便にてお届けいたします。
※クール代（税込330円）は別途申し受けます。
秋冬だけの特別なチーズ「モンドール」
「黄金の山のチーズ」とも呼ばれる、フランスのモンドール。毎年8月15日から翌年3月15日までの限られた期間にだけ造られる、季節限定のウォッシュタイプのチーズです。
今回お届けするのは、チーズ専門店「フェルミエ」が厳選した、1907年創業のアルノー社のモンドール。エピセア（トウヒ）の樹皮を巻いてじっくりと熟成させた、豊かな風味が魅力です。
むっちりとなめらかなカスタードクリームのような生地に、ミルクの旨みがたっぷり。ほどよい塩味で、そのままはもちろん、バゲットや茹でたじゃがいもと合わせてもおいしく楽しめます。
ジュラ・アルボワを象徴する造り手の白ワイン「アルボワ サヴァニャン ウイユ」
1953年、フランス・ジュラ地方のアルボワで、14ヘクタールの畑にサヴァニャンを植えたことから始まった「ドメーヌ・ド・ラ・パント」。現在ではアルボワを象徴する造り手として知られています。
2009年からビオディナミ農法を実践し、土着酵母による発酵や重力を利用したワインの移送など、人的介入を極力抑え、土地とブドウの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
今回お届けする「アルボワ サヴァニャン ウイユ」は、産地と生産者のアイデンティティを象徴するサヴァニャン100％の白ワイン。サヴァニャンと聞くと、酸化熟成による独特の風味を持つジュラの伝統的なワイン「ヴァン・ジョーヌ」を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、 サヴァニャン本来の果実味や酸を素直に表現したスタイルです。
パッションフルーツの華やかな香りに、ほのかにスパイスやキンモクセイのニュアンス。持続性のある酸味と長い余韻が魅力の、味わい深い白ワインです。
ソムリエおすすめ！
モンドール × ジュラの白ワインのペアリング
モンドールとアルボワ サヴァニャン ウイユは、どちらもフランス・ジュラ地方で生まれた、土地の魅力を感じられる組み合わせです。
モンドールのなめらかな口当たりと濃厚なミルクの旨みを、サヴァニャンの伸びやかな酸味が心地よく引き立てます。チーズの豊かなコクを楽しみながらも、後味はすっきり。思わず次のひと口が欲しくなるおいしさです。
さらに、ワインのエキゾチックな果実の香りとほのかなスパイスのニュアンスが、モンドールの豊かな風味に華やかさを添え、味わいに奥行きをもたらします。
まずはモンドールをそのままひと口。続いてワインを味わえば、チーズの濃厚な旨みとサヴァニャンの爽やかな酸味が重なり、互いの魅力をより一層感じられます。
同じ土地で育まれたチーズとワインだからこそ、ぜひ一緒に味わっていただきたい、冬ならではのペアリングです。
初めてのモンドールでも安心！食べ方ガイド付き
モンドールを初めて購入する方にも安心してお楽しみいただけるよう、お召し上がり方や注意点をまとめた案内書を商品と一緒にお届けします。 そのまま楽しむ方法から、モンドールを温めて楽しむモンドールフォンデュの方法までご紹介。モンドールのおいしさを最後まで存分にお楽しみいただけます。
贈り物に
こちらは「ギフトラッピング」対応が可能な商品です。
こちらの商品は箱詰めされていません。プレゼント用にギフトラッピングをご希望の方は、「カートにいれる」ボタン下にあるバナーから、【モンドールチーズとワインのセット専用】ギフトボックス 550円(税込)を一緒にご購入ください。
※こちらは他の商品と同梱はできません。
注意事項・お召し上がりになる前に
・ワインや食品など他の商品との同梱はできません。
・お届け日については、必ず12月16日～18日でご指定ください。
・お支払方法は、クレジットカード支払い、Amazon Payをご利用いただけます。
・こちらの商品は要冷蔵です。必ずクール便にてお届けいたします。クール便代330円（税込）は別途加算となりますのでご了承ください。
・モンドールは熟成によって状態が変化するチーズです。
・表皮に自然なカビが見られる場合がありますが、その場合はカビの部分を取り除いてお召し上がりください。
・チーズと木箱の境目に見られる黒い部分は、チーズの周囲に巻かれているエピセアの樹皮によるものです。
・木箱の裏面の汚れや、エピセアの表皮に曲がりなどが見られる場合があります。
・パッケージは予告なく変更となる場合があります。