白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕(=ブドウをつぶす)し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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ドメーヌ・ペルノ・ベリカール
ブルゴーニュピュリニー・モンラッシェピュリニー村に位置する畑から造られるワンランク上のブルゴーニュ・シャルドネ。伸びのある綺麗な果実味としっかりとした酸のバランスが素晴らしい白ワインです。 詳細を見る
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ポデーレ・ポッジョ・スカレッテ
トスカーナグレーヴェ・イン・キアンティ洋ナシやパイナップルのようなアロマ。フレッシュでいきいきとした果実感と、きれいな酸味、ミネラル感の絶妙なバランスがあり、長い余韻へと続きます。 詳細を見る2024年¥7,150他ヴィンテージ
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シャトー・ラグランジュ
ボルドーメドック格付第3級CH.ラグランジュがわずかに造る白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを主体とし、花を想わせる柔らかな柑橘とオークがバランス良くまとまった味わいです 詳細を見る2023年¥7,260
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スエルテス・デル・マルケス
カナリア諸島テネリフェ島の火山性土壌から生まれるミネラリックな白。スモーキーな香りの奥に黄桃やパイナップルを想わせる溌剌としたアロマ。スパイスや塩味、旨味を感じる複雑な味わい。 詳細を見る2024年¥7,260
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ドメーヌ・コアペ
シュッド・ウエスト良年にしか造らない特別なワイン。辛口のワインですが、極上の甘口を想わせる黄金色と得も言われぬ芳醇な香りをまとった非常に奥深いスタイルは、まさに最上クラスの風格を漂わせます。 詳細を見る
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スターゲイザー
タスマニアアロマティックブドウをブレンド。カリンやオレンジの花、青リンゴやスパイシーなアロマを持ちます。フルーティでボリューム感ある口当たりで、引き締まった酸と心地よい苦味を感じます。 詳細を見る
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アジィエンダ・アグリコーラ・トゥア・リータ
トスカーナライチの香りに白コショウやコーヒーのアクセント。洋ナシのコンポートや青リンゴのような膨らみのある果実味とミネラル、酸のバランスがよい。ジューシーな果実感が味わえる。 詳細を見る2024年¥7,480他ヴィンテージ
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シャトー・ギロー
ボルドーソーテルヌソーテルヌの1級シャトーギローのセカンド・ワイン。トロピカルフルーツのような香り。蜂蜜のような甘さを爽やかな酸味が締め、長くバランスの良い余韻へと続きます。 詳細を見る2024年¥7,480









