白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥6,325
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￥9,075
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メゾン･ジャン･フィリップ･マルシャン
ブルゴーニュ高級品種の「シャルドネ種」100%で造られたブルゴーニュの辛口白ワイン。ソフトなアロマが心地良く、フルーティで爽やかな味わいが素晴らしい逸品です。 詳細を見る2023年￥4,510
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メゾン･ジャン･フィリップ･マルシャンブルゴーニュ高級品種の「シャルドネ種」100%で造られたブルゴーニュの辛口白ワイン。ソフトなアロマが心地よく、フルーティで爽やかな味わいが素晴らしい逸品です。 詳細を見る2022年￥3,300
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シャトー･ド･フュイッセブルゴーニュ輝きのあるイエロー。柑橘系果実の爽やかなアロマ、フレッシュで瑞々しいレモンや青リンゴの果実味と心地の良い酸が見事に調和している洗練された白ワインです。 詳細を見る
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リズ･エ･ベルトラン･ジュセロワールカリンを想わせる果実香に金木犀、ジャスミンを想わせる魅惑的なアロマ。厚みのある果実味と整った綺麗な酸、優しい旨味を持ちます。蜜や紅茶も現れる美しい余韻が長く続きます。 詳細を見る
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アルパマンタ エステイト･ワインズ
メンドーサ有機栽培に拘るアルゼンチンの銘醸が造るペットナット。ノンフィルターでボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系のブラン・ド・ノワール。ピュアでコクのある果実味が特徴です。 詳細を見る2022年￥4,070
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2024年￥2,805
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ヴィル･ブドゥレアスカ
ムンテニアカリンやトロピカルフルーツの果実味にオーク樽の繊細なタッチ。パッションフルーツのクリーミーなニュアンスに凝縮感のあるバランスの取れた味わい。長い余韻が楽しめます。 詳細を見る2023年￥2,805
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2023年￥1,815
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2023年￥1,705
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ヴィエ･ディ･ロマンス･ソチエタ･アグリコーラ
フリウリ ヴェネツィア･ジューリア緑がかった黄色。金木犀、モスカートのような魅力的な香りが広がります。豊かなミネラル感がありつつ、厚みやボディもあり、綺麗な酸の余韻が心地よいです。 詳細を見る2023年￥8,250
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2023年￥3,245
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￥2,420
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ヘデールテ･ワインズ
ウエスタン･ケープ1978年に植えられた古木のパロミノを産膜酵母の下で熟成させました。ミネラルとトロピカルフルーツの複雑なアロマを有し、白い花やパンの香ばしい香り、バルサミコも感じられます。 詳細を見る2022年￥5,115
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ヘデールテ･ワインズウエスタン･ケープ産膜酵母の下で熟成させた珍しい白ワイン。白い花、ピスタチオ、青リンゴ、クリーミーな要素も広がり、塩漬したナッツが香ります。ドライでピチピチとした生命力にあふれたワインです。 詳細を見る
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2024年￥2,200
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ビニェードス ベラモンテ
アコンカグア白桃や蜂蜜のようなアロマに樽由来のトーストしたニュアンスを感じます。口に含むとフレッシュな酸と塩味を感じるミネラルがワインを引き締め、バランスの良い味わいになっています。 詳細を見る2023年￥1,980
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ビニェードス ベラモンテアコンカグアライムのような柑橘類やトロピカルフルーツなど様々なフルーツのアロマが楽しめます。ほのかな白い花が混じり合い、滑らかでフレッシュな口当たりと長い余韻が続きます。 詳細を見る
