白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥6,325
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ヴァイングート･フォン･ウィニング
ファルツリースリング100%のスパークリングワイン。やさしい柑橘系のアロマ、ふっくらとした果実感とスパイス香が泡の中で溶け合います。 詳細を見る￥3,410
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フォン･デュ･ヴァン
コート･デュ･ローヌシャトーヌフ・デュ・パプの5ツ星生産者が手がけるコート・デュ・ローヌ。白い花やモモ、洋ナシを想わせる豊かなアロマ。豊かな果実味と華やかな香りが楽しめる辛口白ワインです。 詳細を見る
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フューチャー・パーフェクト･ワインズ
タスマニアレモンピールの柑橘系のアロマ。フレッシュな酸と鉱物質を感じるしっかりとしたミネラル。ミドルパレットに白桃ような果実味もあり、複雑味でかつ見事なバランスの取れたワインです。 詳細を見る
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シャトー･ブラーヌ･カントナックボルドーマルゴーゴンザッグの兄弟が経営するシャトー・ブラーヌ・カントナックで造られる数量限定の白ワイン。豊かな果実味と複雑な樽の風味があり格付シャトーの偉大さを感じる1本です。 詳細を見る
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アルトス･ラス･オルミガス
メンドーサパインや白桃にジャスミンの花や白コショウのニュアンスなど複雑で心地よいアロマが広がります。酸は高くフレッシュな印象で熟成が進むと複雑味が増す、個性豊かな白ワインです。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･フェルゲッティーナ
ロンバルディア蜂蜜やアーモンド、オレンジなどのエッセンス。綺麗な酸と、素晴らしいミネラル、そして熟した柑橘の果実感が特徴的です。約6年の長期熟成により骨格と複雑味が生まれます。 詳細を見る2016年￥8,800
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アジィエンダ･アグリコーラ･フェルゲッティーナロンバルディア蜂蜜のような香りや酵母香が心地よい。洋ナシや白い花の華やかな香りも魅力で、ふくよかさの中に優しさがあります。泡立ちは強すぎず、上品さと繊細さが全面に現れています。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･フェルゲッティーナロンバルディア3つのキュヴェのベースワインを33%ずつブレンドし、長期瓶内熟成を経て造られます。黄金に輝き、繊細で持続性のある美しい泡。完熟果実やハーブのエレガントな香りに包まれます。 詳細を見る2016年￥11,000
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アジィエンダ･アグリコーラ･フェルゲッティーナロンバルディア全て自社ブドウで造られる、いわばフランチャコルタのRM。フレッシュで透明感のある薄い藁色。グレープフルーツのようなフルーティなアロマにきめ細かい泡立ち。喉ごしも滑らかです。 詳細を見る￥5,060
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アジィエンダ･アグリコーラ･フェルゲッティーナロンバルディア輝きのあるレモン色にきめ細かな泡立ち。熟した柑橘、白い花、洋ナシなどの華やかなブーケ。心地よい熟成感とフレッシュで伸びやかな酸が合わさりエレガントなまとまりを見せます。 詳細を見る￥7,150
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ヴェンドラーメフリウリ ヴェネツィア･ジューリアはっきりとしたトロピカルフルーツとレモンなどの果実とアーモンド、白い花、ハーブの複雑なアロマ。フレッシュで伸びやかな酸とミネラル感がバランスのよいワインです。 詳細を見る
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カンティーナ・オルソーニャアブルッツォペコリーノを天然酵母で醗酵させた、調和のとれたワイン。オレンジやスパイス、ドライフラワーのアロマ。果実感と酸のバランスが良く、程よいミネラルとともに長い余韻が続きます。 詳細を見る
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サム･ハロップ
ノース･アイランド白い花、種子果実、レモンの皮、ブリオッシュのノートを持ち、マーマレードやシダをも感じます。強いテクスチャーを持ち、ほんのり苦味のあるフィニッシュが美しいフィアーノです。 詳細を見る2022年￥9,900
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ボッテールヴェネトブリッラは眩しく輝くという意味で、お祝いや豪華なパーティで楽しんでもらいたいという想いが込められています。リンゴや洋ナシのようなフルーティな香りと優しい泡立ちが特徴です。 詳細を見る￥3,025
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テッレ･チェヴィコエミリア･ロマーニャ熟した柑橘類やリンゴ、アプリコットのような華やかなアロマ。凝縮した果実感とフレッシュな酸のバランスが優れており、まろやかさとフレッシュさをどちらも持ちあわせています。 詳細を見る2024年￥1,430
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テッレ･チェヴィコエミリア･ロマーニャ地品種ファモーゾの魅力を表現した、フレッシュでアロマティックなワイン。柑橘や白桃、フレッシュハーブのアロマ。ジューシーな果実感が広がり、心地よい酸が余韻まで続きます。 詳細を見る2024年￥1,430
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プリモシッチフリウリ ヴェネツィア･ジューリア70日間のスキンコンタクトを経て造られる、エレガントで複雑なオレンジワイン。赤果実や花のアロマ、ミネラル感、心地よい渋味があり、美しい余韻が長く続きます。 詳細を見る2022年￥4,730
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プリモシッチフリウリ ヴェネツィア･ジューリア淡く緑がかった麦藁色。複雑な香りを持ち、黄ピーマン、ニワトコの花、モモの香りが広がります。酸が豊かでドライなワインでありつつ、爽やかで長い余韻がアフターに残ります。 詳細を見る2024年￥3,905
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プリモシッチフリウリ ヴェネツィア･ジューリア輝きのある麦藁色。フレッシュなリボッラ・ジャッラには若い芝生、熟れたリンゴ、アカシアの花の香りが現れます。酸味が豊かでシトラスの香りと優しいミネラル感がアフターに残ります。 詳細を見る
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2022年￥4,070他ヴィンテージ
