白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥6,655
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￥5,500
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￥11,605
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￥7,480
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シャトー･ド･ロムラード
プロヴァンス南仏のプロヴァンスの辛口・白。スッキリとした口当たりと塩味が特徴で、魚介類をはじめ、幅広い料理にマッチします。 詳細を見る
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ドメーヌ･ミッシェル･グロブルゴーニュオート･コート･ド･ニュイミッシェル・グロが所有する3.25haのモノポールから造られる稀少な白ワイン。口当たりは柔らかですが、熟成での発展を予期させるだけの力強さと凝縮感も持っています。 詳細を見る2023年￥8,250
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ドメーヌ･グロ･フレール･エ･スールブルゴーニュオート･コート･ド･ニュイブルゴーニュの名門「グロ一族」のワイン。ヴォーヌ・ロマネの西側にシャルドネの畑を所有し、バニラ、花、蜂蜜の香りを持つ素晴らしい白ワインをつくっています。 詳細を見る2023年￥9,240
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2023年￥7,590
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ユーリ･フィオーレ･エ･フィリア
トスカーナシャルドネからの骨格、甘さを感じるボディ。マルヴァジーア由来のマスカットのような上品なアロマ。ボディを支える柔らかな酸味が一体となったワイン。 詳細を見る
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カラ･タラ ワインズ
ウエスタン･ケープ柑橘系のアロマにトロピカルフルーツ、バター、白コショウなどが複雑に重なります。フレッシュな酸に塩味を感じるミネラルと果実のバランスが絶妙で心地の良い余韻が続きます。 詳細を見る
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リーフランド･ヴィンヤーズウエスタン･ケープパール白桃やリンゴ、柑橘類、パイナップル等のリッチなノーズを持ち、芳醇で熟度の高い果実味が口中に広がります。高い酸も特徴で、軽やかな樽感と綺麗にまとまります。 詳細を見る2025年￥3,300
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デスパーニュボルドーデスパーニュ家のワインの中でも特にお勧めしたい1本です。柑橘類や洋ナシの凝縮した香りが漂います。フレッシュで繊細な味わいです。フランスの専門誌でも高い評価を獲得しています。 詳細を見る2024年￥2,860
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カーヴ･デ･オンズ･コミュヌヴァッレ･ダオスタ輝く黄金色。甘くフルーティな香りで、アプリコットやミカンのシロップ漬け、黄色い花のニュアンス。バランスが良く厚みがあり、ボリュームのある果実味とまろやかな酸味が心地よい。 詳細を見る2024年￥3,905
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プリモシッチフリウリ ヴェネツィア･ジューリアフルーティなアロマに加え、樽熟成によるバニラやヘーゼルナッツ、パンのような香りが広がります。バランスが取れており、ミネラルの印象が持続性のある余韻に繋がります。 詳細を見る2021年￥6,160他ヴィンテージ
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アデガス･バルミニョール
ガリシアスペイン白ワインの銘醸地リアス・バイシャスでも屈指の生産者。ミネラル感や柑橘系のフルーツ、アプリコットを想わせる香り。フレッシュな酸味が心地よい白ワインです。 詳細を見る
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サントール･ワイナリー
ペロポネソス半島柑橘類の皮を彷彿させるアロマ豊かな地ブドウサンタメリアナを自然醗酵させた白ワイン。高い酸とミネラル感、締まった骨格を持つ美しいスタイルの自然派ワインです。 詳細を見る2024年￥4,015
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サントール･ワイナリーペロポネソス半島アロマティックなロディティスを生むアハイア産のブドウを自然醗酵させた白ワイン。柑橘類の皮やミネラルを感じ、上質でリッチな質感とクリスピーな酸を持つ美しい自然派ワインです。 詳細を見る
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マシャレッリアブルッツォ海と山の影響を受ける地で、ジャンニが初めて植えた国際品種。レモンやトロピカルフルーツ、ジャスミン、バニラのようなアロマ。濃厚で複雑なワインで、美しい酸が余韻まで続きます。 詳細を見る2023年￥9,680
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レ･ヴィニュロン･デステザルグコート･デュ･ローヌ淡い麦わら色。アカシアや白い花、バナナやマンゴー等の熟した果実の香り。柔らかなオーク樽の風味がアフターに広がり複雑な印象です。酸味が柔らかく、上品な口当たの白ワインです。 詳細を見る
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キンタス･デ･カイズ
ミーニョポルトガル北部ミーニョ地方のヴィーニョ・ヴェルデ。シトラスのような繊細なアロマを感じ、滑らかな酸に黄桃を想わせるフルーティな味わい。フレッシュさとフルーツ感を感じる白。 詳細を見る
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2024年￥2,090
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ドメーヌ･アラン･ジョフロワブルゴーニュシャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」。樹齢50年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは程よい力強さと繊細さのバランスがよく取れています。 詳細を見る
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ドメーヌ･アラン･ジョフロワブルゴーニュ果実味とブドウ畑の個性を重んじるA.ジョフロワの1級ワイン。力強さ、繊細さ、フレッシュさと果実の完熟感が見事に調和しており、口中に官能的な味わいが広がります。 詳細を見る2024年￥8,140
