赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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ドメーヌ･ドニ･ペール･エ･フィス
ブルゴーニュペルナン･ヴェルジュレスガーネットを帯びた美しい赤色。鮮やかな赤果実とスパイスの香り。果実味は洗練されており、引き締まった酸としなやかなタンニンとのバランスがとれた一本です。 詳細を見る
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シャトー･ラモット･ヴァンサンボルドー高品質なワインを造り続けることが高く評価されているワイナリー。ペトリュスと同じ青粘土土壌を持つ畑から生まれる非常にパワフルで張りのある味わいのワインです。 詳細を見る2020年￥7,700
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ル･セドル･ディフュジョンシュッド･ウエストカオールを代表する生産者のひとつ、オー・モンプレジールが造る上級キュヴェ。リッチで力強い完熟した黒い果実味、何層にも重なる厚みのあるタンニンとストラクチャーが魅力的です。 詳細を見る2022年￥4,345
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ドメーヌ･ジル･ロバンコート･デュ･ローヌ蝶が飛び交う初夏に瓶詰めされるこのワインは、味わいも蝶のように軽やかで優美なことからパピヨンと命名されました。木イチゴのような繊細な果実味とスパイシーな余韻が特徴的です。 詳細を見る
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カーヴ･ド･タンコート･デュ･ローヌ北ローヌのシラーを100%使用し造られた赤ワイン。赤果実のアロマに、スミレ、コショウのヒント。ジューシーな果実味を備えつつフレッシュで軽快な酸味が特徴です。 詳細を見る
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ローガン･ワインズ
ニュー･サウス･ウェールズアボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で生まれる香り高いメルローです。ダークベリーやスミレのアロマ。柔らかいプラムやチョコレートがワインに複雑味を持たせます。 詳細を見る
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フォン･デュ･ヴァンコート･デュ･ローヌシャトーヌフ・デュ・パプの5ツ星生産者が手がけるコート・デュ・ローヌの赤ワイン。ラズベリーやチェリーのような赤い果実の風味を持ち、軽やかで飲みやすいタイプです。 詳細を見る2024年￥2,860
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ドメーヌ･フォン･デュ･ヴァンコート･デュ･ローヌ南ローヌの銘醸地、シャトーヌフ・デュ・パプのパーカー5ツ星ドメーヌ、フォン・デュ・ヴァンを代表するワイン。完熟した果実味、複雑さ、スパイシーさを備えた高級感のある味わい。 詳細を見る
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ティエンポン･ファミリーボルドー2006年に第1特別級Bに格上げされた、サン・テミリオンの丘に位置するシャトー・パヴィ・マカンのセカンド・ワイン。濃厚で円熟した果実味と堅牢なボディが魅力の1本。 詳細を見る
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テヌータ･ディ･トリノーロ
トスカーナ圧倒的な果実味の豊かさに加え、バニラやミントの複雑な香りが広がります。タンニンは柔らかに調和しており、長い余韻が楽しめます。トスカーナの新時代と言うべき見事なワインです。 詳細を見る
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テヌータ･ディ･トリノーロトスカーナ広さ約1.5haのカンティーナ横にある畑、「マニャコスタ」。丸みある小石と沖積土で形成された土地で標高は約450m。エネルギッシュで温かみのあるスタイルです。 詳細を見る
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テヌータ･ディ･トリノーロトスカーナ広さ約0.8haの小さな畑「テナリア」。大きい石灰岩と砂質土壌で水はけが非常によく標高も約550mと高い。豊かな果実味があり、他のカンポと比較して色調が濃くスパイシーです。 詳細を見る
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テヌータ･ディ･トリノーロトスカーナ広さ約1.5haの畑、「カマージ」。石灰と石英を含み痩せた土地の為、ブドウの根がしっかりしています。標高は600mあり最も凝縮度の高いワインとなります。 詳細を見る
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テヌータ･ディ･トリノーロトスカーナ故アンドレア・フランケッティ氏が生み出したメルロー100%のワイン。サン・テミリオンの高級なボルドーワインを彷彿とさせる気品のある味わいが楽しめます。 詳細を見る
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テヌータ･ディ･トリノーロトスカーナカシスやイチジク、紫の花に黒コショウやコーヒー等の様々な香りは非常に奥深い。柔らかい口当たり。見た目からは意外な程、果実味と酸のバランスがとれ、滑らかな舌触りは秀逸。 詳細を見る
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パッソピッシャーロシチーリア標高850mに位置し、朝一番に朝日を浴び、夕暮れの最後まで日照を受ける畑。プルーンやイチゴなどの果実感が徐々に広がり、醗酵した干し草やトーストのような香りも特徴的です。 詳細を見る
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パッソピッシャーロシチーリア標高800-1000mに位置する畑。イチゴやチェリーなどの赤系果実やオレンジのニュアンス。アーモンドや砂糖菓子のような香りも広がり、心地よいタンニンと長い余韻が特徴です。 詳細を見る2023年￥18,150
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パッソピッシャーロシチーリア標高1000m以上に位置するクリュ、ランパンテの畑は樹齢が100年以上でクリュの中でも一番遅くに収穫されます。火薬のニュアンスやスパイス感と甘味、旨味が複雑に広がります。 詳細を見る2023年￥18,150
