赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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フォン･デュ･ヴァン
コート･デュ･ローヌシャトーヌフ・デュ・パプの5ツ星生産者が手がけるコート・デュ・ローヌの赤ワイン。ラズベリーやチェリーのような赤い果実の風味を持ち、軽やかで飲みやすいタイプです。 詳細を見る
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ドメーヌ･コワイヨブルゴーニュマルサネ「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ・コワイヨ。凝縮感がありながらもエレガントな味わい。彼のスタイルが良くわかる。 詳細を見る
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カンティーナ･ディ･ソロパーカ
カンパーニア熟した赤果実やスパイスの印象が感じられます。包み込むような味わいは調和がとれており、ビロードのようなタンニンとともに長い余韻が続きます。特に赤身肉やハードチーズに最適。 詳細を見る
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シャトー･ド･パランシェールボルドーロバート・パーカー氏をはじめ、ワイン評価誌から高い評価を受けるシャトー。骨格はしっかりしていますが、タンニンは滑らかで、とても心地よい赤ワインです。 詳細を見る
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トッレヴェントプーリア熟したプラム、ブラックベリーやプルーンの香りにカカオやバニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴。余韻にはほんのりと果実の甘味が残るしっかりフルボディ。 詳細を見る
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￥1,540
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ブティノコート･デュ･ローヌコート・デュ・ローヌの中でも上級産地であるセギュレやケランヌなどのブレンド。ブラックベリー、オーク樽、甘いスパイスなどのニュアンスがある、複雑でいて飲みやすい赤ワインです。 詳細を見る
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ショウ･アンド･スミス
サウス･オーストラリア限定の単一畑シリーズのシラーズ。フローラルなアロマと繊細な果実の凝縮感が魅力で、クールクライメイトシラーズならではの複雑味と正確なテクスチャー、緻密なタンニンを持ちます。 詳細を見る
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ショウ･アンド･スミスサウス･オーストラリア限定の単一畑シリーズのピノ・ノワール。プラムのような綺麗な赤果実と美しい酸、スパイシーなニュアンスが広がります。エレガントでありながら、複雑味を持ったピノ・ノワールです。 詳細を見る
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スモールフライ・ワインズサウス･オーストラリアカシスなどの黒果実や丁子のような甘味のあるスパイスのアロマが複雑さを感じます。適度な果実味の中には、凝縮感と黒鉛のようなタンニンがワインのバランスを整えます。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･レ･マッキオーレトスカーナ深みのある紫紅。カシスリキュール、濃縮したブルーベリーの果実香。柔らかい口当たり、ミネラルからくる旨味が強い。フレッシュさや香りの華やかさが際立つ赤ワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･グロ･フレール･エ･スールブルゴーニュオート･コート･ド･ニュイヴォーヌ・ロマネ村に1800年頃から続く名門「グロ一族」のドメーヌ元詰ワイン。ワインのスタイルは比較的早くから楽しめるつくりで、芳醇な果実味、しなやかな口当たりが魅力的。 詳細を見る
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ヴァジアニ･ワイナリー
カヘティ深い色味と品種由来の芳醇なアロマを持ちます。ジューシーなカシスの凝縮感が適度なタンニンと寄り添い、心地よいフィニッシュを誘います。濃縮さと軽快な酸のバランスが見事です。 詳細を見る
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ユーリ･フィオーレ･エ･フィリアトスカーナグレーヴェ･イン･キアンティ色調も色合いも軽やかでデリケート、素直なスタイル。優しい酸と、クラシカルな印象を受けるタンニンが造る骨格が美しいワイン。 詳細を見る
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ユーリ･フィオーレ･エ･フィリアトスカーナグレーヴェ･イン･キアンティ洗練された香り、後半から伸びのある繊細な旨味と限りなく細かいタンニンが長く続きます。ラーモレの特徴がよく反映されたワインです。 詳細を見る2022年￥14,850
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ユーリ･フィオーレ･エ･フィリアトスカーナグレーヴェ･イン･キアンティ透明感と静寂感を感じる繊細さ、タンニンもきめが細かいが比較的厚みも感じる。「視点」という意のワインは飲む人それぞれの立場からこのワインを見てもらいたい意図が込められる。 詳細を見る2022年￥14,850
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ユーリ･フィオーレ･エ･フィリアトスカーナグレーヴェ･イン･キアンティラーモレのワインとしてはフローラルさが特徴的でパワフル。ユーリの亡き母が口癖にしていた「なんてこった！」をそのままワイン名に。 詳細を見る
