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おすすめシャンパーニュ（シャンパン）特集｜種類・選び方から人気商品まで
きめ細かな泡立ちと、華やかで奥深い味わいが魅力のシャンパーニュ。特別な日のお祝いや大切な方への贈り物はもちろん、食卓を贅沢に彩りたいときにもぴったりです。この特集では、シャンパーニュの種類や選び方を解説しながら、ソムリエが厳選したおすすめの銘柄をご紹介します。
シャンパーニュ（シャンパン）とは？
シャンパーニュ（シャンパン）とは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で造られる、世界的に有名なスパークリングワインです。 冷涼な気候で育つブドウは豊かな酸を持ち、長い熟成を経てもフレッシュさを保ちながら、奥深い味わいを生み出します。また、シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）による伝統的な製法で造られ、きめ細かな泡立ちや複雑な香りも魅力。産地やブドウ品種、製法などの厳しい規定を満たしたワインだけが、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。シャンパーニュに使われる3つの主要品種
使用されるブドウは主に3種類あります。シャルドネ
エレガントで洗練された酸味が特徴。フレッシュな柑橘類やリンゴのようなフルーティーな香りを持つことが多いまた、熟成とともにトーストやナッツ、蜂蜜のような複雑な風味が感じられ、より豊かな味わいへと変化します。
ピノ・ノワール
力強さと複雑なフレーバーが特徴。酸味と果実の味のバランスが良く、長い余韻をもたらしてくれます。
ムニエ
華やかな香りとフルーティーさ、柔らかさが特徴。 早く熟すため、特に軽やかでフルーティーなシャンパーニュに使われることが多いです。
シャンパーニュの種類とそれぞれの魅力
ブドウ品種や造り方による違いをはじめ、それぞれの特徴や味わい、おすすめのシャンパーニュをご紹介します。スワイプして見る →
| 種類 | 特徴・味わい | おすすめのシャンパーニュ |
|---|---|---|
| ブラン・ド・ブラン | 白ブドウのみから造られるシャンパーニュ。シャルドネ由来の繊細さや美しい酸、爽やかな味わいが魅力。爽やかで上品なスタイルがお好きな方におすすめ。 | ■ランソン ブラン・ド・ブラン NV |
| ブラン・ド・ノワール | 黒ブドウのみから造られるシャンパーニュ。コクや力強さを楽しみたい方におすすめ。 | |
| ロゼ・シャンパーニュ | 白ワインと赤ワインをブレンドして原酒とするブレンド法が一般的。華やかな色合いと果実味が楽しめます。乾杯やお祝い、プレゼントにもおすすめ。 | ■ランソン ロゼ クリエイション NV |
| ノン・ヴィンテージ（NV）／ノン・ミレジメ | 複数年のリザーヴワインをブレンドすることで、安定した美味しさを味わえるシャンパーニュ。瓶詰め後、最低でも15カ月の熟成が義務付けられています。メゾンのスタイルを知るのに適しており、日常の贅沢として、また、初めてシャンパーニュを飲む方にもおすすめ。 | ■ランソン ブラック クリエイション NV |
| ヴィンテージ／ミレジメ | 特定の収穫年のブドウから造られるシャンパーニュ。瓶詰め後、最低36ヶ月の長期熟成が義務付けられています。特に良い年のブドウのみで造るため、特別感のあるシャンパーニュを飲みたい方にぴったりです。 | ■ランソン ヴィンテージ |
| プレステージ | 各メゾンが特に厳選したブドウを使用しリリースするトップキュヴェ。名乗るのに特別な規定はありませんが、こだわりの製法や長期熟成によって造り上げる、最高級クラスのシャンパーニュです。 | ■ランソン ノーブル･シャンパーニュ ■ランソン ノーブル･シャンパーニュ ブラン･ド･ブラン |
シャンパーニュの製法
熟成後は瓶内に溜まった澱を取り除く「デゴルジュマン（澱抜き）」を行い、ワインや糖分を含むリキュールを加える「ドザージュ」によって、味わいの最終調整を行います。こうした手間と時間を惜しまない製造工程が、シャンパーニュならではの美しい泡立ちと豊かな味わいを生み出しているのです。
シャンパーニュを造るメゾンの種類
シャンパーニュの生産者は「メゾン」と呼ばれ、ブドウの栽培やワインの醸造をどのように行うかによって、いくつかの業態に分類されます。ここでは、代表的な3つの業態と、それぞれの特徴をご紹介します。ネゴシアン・マニピュラン（N.M.）
ブドウ栽培農家などからブドウを購入し、シャンパーニュを造る生産者。大手シャンパーニュメゾンの多くがこの業態に分類されます。自社畑や契約農家などから仕入れたブドウを使用し、異なる畑や収穫年のワインをブレンドすることで、メゾン独自のスタイルを表現します。安定した品質と供給量を確保しやすく、長年培われた醸造技術やブレンド技術によって、 一貫した味わいを楽しめることが魅力です。
UNCORKで取り扱うシャンパーニュでは、ランソンがN.M.に該当します。
レコルタン・マニピュラン（R.M.）
ブドウ農家自らが栽培から瓶詰まで行う生産者。小規模のメゾンがほとんどで、N.M.に比べて生産量は圧倒的に少ないですが、大手シャンパーニュメゾンにはない個性的なシャンパーニュが造られることがR.M.最大の魅力です。UNCORKで取り扱うシャンパーニュでは、 クリスチャン・ブルモーがR.M.に該当します。
コーペラティヴ・マニピュラン（C.M.）
ブドウ農家が集って設立した協同組合によって造られるシャンパーニュメゾン。組合に加盟する栽培農家が育てたブドウを集め、協同組合が醸造や瓶詰めを行います。 最大のメリットは、ブドウを自分達で育てているので努力が品質に直結すること。また、設備や技術を共有することで、品質と生産量の両立を図れることが特徴です。UNCORKで取り扱うシャンパーニュでは、 ボーモン・デ・クレイエールがC.M.に該当します。
ソムリエがおすすめするシャンパーニュ
王道を楽しむなら「ランソン」
ランソンの特徴は、フレッシュでエレガントな味わい。マロラクティック発酵を行わない伝統的な造りを大切にし、長い熟成によって、瑞々しい酸と豊かな風味が調和したシャンパーニュを生み出しています。
初めてなら、ブラック・クリエイション
ランソン ブラック クリエイション NV
ランソンのスタイルを知るなら、まずはこちら。柑橘類やリンゴを思わせる爽やかな香りに、繊細な泡立ちと伸びやかな酸が魅力。乾杯から食事まで幅広く楽しめるシャンパーニュです。-
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生産地：フランス／シャンパーニュ 生産者：シャンパーニュ･ランソン 価格：10,450円（税込）きめ細かな美しい泡立ち。瑞々しい柑橘類やリンゴ、ブリオッシュを想わせる上品なアロマ。繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よい、洗練された味わいのシャンパーニュです。
華やかな一本なら ロゼ・クリエイション
ランソン ロゼ クリエイション NV
華やかなサーモンピンクの色合いと、ベリー系の果実味が魅力。フルーティーでありながら上品な余韻が楽しめる、特別な日の乾杯や贈り物にもおすすめのロゼです。-
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生産地：フランス／シャンパーニュ 生産者：シャンパーニュ･ランソン 価格：16,280円（税込）鮮やかなサーモンピンクの色調に美しい泡立ち。ラズベリーやブラッドオレンジ、繊細なバラのアロマ。華やかでフルーティな果実味と整ったミネラル、エレガントな余韻を楽しめます。
特別な日なら ヴィンテージ
ランソン ヴィンテージ(2014)
優れた収穫年のブドウを厳選して造られるシャンパーニュ。複雑な香りと力強さ、洗練された味わいが調和した、じっくりと楽しみたい特別なキュヴェです。-
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生産地：フランス／シャンパーニュ 生産者：シャンパーニュ･ランソン 価格：19,800円（税込）卓越した年にグランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用。花、蜜やデリケートなアロマが幾層にも重なる。力強さと複雑さが同居し、全体の調和が素晴らしい珠玉のシャンパーニュ。
個性を楽しむなら「クリスチャン・ブルモー」
通が好む、ピノ・ノワール主体のNV
キュヴェ･エルマンス ブリュット NV
フレッシュで柔らかな、ピノ・ノワール主体のNV。グレープフルーツやレモンの砂糖漬けを思わせる香りと、緻密な味わいが楽しめます。派手さはないですが、非常にクオリティの高いシャンパーニュです。-
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生産地：フランス／シャンパーニュ 生産者：シャンパーニュ･クリスチャン･ブルモー 価格：8,580円（税込）熟れたリンゴや砂糖漬けのレモン等を想わせる香りと柔らかく濃密なスタイルです。
珠玉のグラン・クリュ
クロ･ブルモー グラン･クリュ アヴィズ(2012)
ノンドザージュで造る、当社限定仕様のグラン・クリュ。繊細かつ芳香な果実味と綺麗な酸があり、樽発酵・樽熟成からくる肉付きの良さも魅力です。余韻は複雑で奥深く、心に残る味わいです。-
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生産地：フランス／シャンパーニュ 生産者：シャンパーニュ･クリスチャン･ブルモー 価格：18,150円（税込）繊細で軽やかな泡立ち。花、アーモンドの香りに、スパイスのアクセント。美しい酸と果実味、チョーキーなミネラルが絶妙なバランスを構成。複雑で素晴らしいシャンパーニュです。
ブドウ栽培家たちのこだわりが詰まった「ボーモン・デ・クレイエール」
設立以来、自社畑のブドウを100％使用し、圧搾もすべて自社で行うという、シャンパーニュ地方では珍しい一貫した生産体制を守り続けています。ブドウ栽培から醸造まで徹底した品質管理を行い、土地の個性を活かしたシャンパーニュを生み出しています。
限定区画のブドウと最高純度の果汁を使った、最上級キュヴェ
コレクシオン･プリヴェ ブリュット･ナチュール(2009)
デゴルジュマンまでの瓶内熟成期間は最低160カ月と、驚異の長期熟成を経て造られる最上級のシャンパーニュ。超限定入荷の特別な1本をぜひお楽しみください。-
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生産地：フランス／シャンパーニュ 生産者：シャンパーニュ･ボーモン･デ･クレイエール 価格：26,400円（税込）ボーモン・デ・クレイエール社の最高傑作。軽やかで繊細な泡立ち。黄金色に輝く、全てが調和したシャンパーニュ。バニラや蜂蜜を連想させる香りが漂う品格溢れるワインです。
