生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | カスティーリャ･ラ･マンチャ |
| 品質分類・原産地呼称 | ビノ･デ･エスパーニャ |
商品情報
| 色 | ｵﾚﾝｼﾞ |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ゲヴュルツトラミネール 100% |
| アルコール度数 | 12% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (SHC) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク |
| 熟成 | 果皮と共にステンレスタンクにて4カ月 |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
- 品番：
- 623368
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UNCORKについて
羊ラベルがキュートなオーガニックワイン
オベハとはスペイン語で羊のこと。 「ボデガス・フォンタナ」はビオロジック農法でブドウを栽培し、サスティナブルな活動に取り組むエコワイナリー「ボデガス・フォンタナ」が、サステイナビリティを象徴する動物である羊をモチーフに造ったのが、このオベハ・シリーズです。 裏ラベルには、愛くるしい羊のおしりの写真が載っているので、ぜひ手に取ってみてください。
ワインの特徴
このワインをプロデュースしているサム・ハロップMWが「世界で一番クリーンでおいしいオレンジワインだ！」と豪語するオレンジワイン。 ゲヴュルツトラミネールとミュスカ・ア・プティ・グランという２つのアロマティックな品種を、果皮と一緒に４カ月間果皮浸漬して造られているのでタンニンが強く渋い味わいなのか、と思いきや、非常に滑らかでまろやかな口当たりと味わいのワインです。 サム曰く、果皮浸漬は90日くらいまでは日を追うごとに渋みは強くなっていくが、そこを超えるとタンニンがまろやかになっていくとのこと。 プレスはせずに、フリーランジュース（機械で絞るのではなく、ブドウの重みだけで出てくる果汁）だけを使用しているので、ソフトでピュアな味わいで、紅茶、アプリコットやカリンのようなアロマと味わいが楽しめます。
若き天才がプロデュース
このワインをプロデュースするのが2003 年に超難関とされるマスター・オブ・ワイン（MW）の試験を最優秀成績で一発合格し、当時31 歳という若さで最年少MW となったサム・ハロップ氏。2013 年には英ドリンク・ ビジネス誌により、世界で最も影響力のあるワインコンサルタント10人にも選ばれているサムが、ワインメイキングディレクターとして醸造チームを率いてブレンディングなど重要な意思決定を行っています。