生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 地区名 | ケープ･サウス･コースト |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.ケープ･サウス･コースト |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ソーヴィニヨン･ブラン 87%/セミヨン 13% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (SWSA) |
|---|---|
| 醗酵 | 全房プレス。ステンレスタンク醗酵（天然酵母）、セミヨンはオーク樽醗酵（天然酵母） |
| 熟成 | セミヨンはフレンチ・オーク樽にて4カ月熟成(仏産、500L、新樽なし)させブレンド |
| 土壌 | 石の多い風化した花崗岩質土壌、頁岩質土壌、粘土質土壌 |
- 品番：
- 621050
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生産者情報
ニュートン･ジョンソン･ワインズ
1985年設立の高評価ブティックワイナリーで銘醸地ヘンメル・エン・アーデ・ヴァレーから南アフリカを代表するワインを生み出し人気を博します。マーケティング面は創立者の息子で兄のビーヴァンが担当し、醸造はボルドーのシシェルやナパのキュヴェゾンで修行した弟ゴードンと妻のナディアが行っています。