生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 地区名 | コースタル･リージョン |
| 村名 | スワートランド |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.スワートランド |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | シラー 100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (SWSA) |
|---|---|
| 醗酵 | 100％全房のブドウをオープントップのフレンチオーク樽（500ｌ）内で破砕し醗酵（天然酵母)、優しく手でピジャージュを行う。醗酵後4週間のマセレーション |
| 熟成 | プレス後同じフレンチオーク樽（500ｌ、新樽50％）でMLF、熟成12カ月、フードル（2000ｌ）にて10カ月、瓶熟 8カ月（無清澄） |
| 土壌 | 風化した花崗岩土壌（ジャカルスフォンテイン畑、パールデバーグ） |
- 品番：
- 619787
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生産者情報
マリヌー
2007年醸造家のクリス＆アンドレア・マリヌー夫妻がスワートランドに設立。テロワールにフォーカスし、上質なブドウから人的介入を抑えたワインを生み出し、評価誌や国際的な専門誌で最優秀ワイナリー賞、最優秀醸造家賞を含む数々の賞を獲得してきた南アフリカが世界に誇る造り手です。