白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥11,605
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ボルドー1750年以来の歴史を誇るシャトー。色調は美しく透明感のある淡い黄色。デリケートで花のようなアロマが素晴らしい、フレッシュでフルーティなワインです。 詳細を見る2024年￥1,925
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クロ･デ･フ
サウス冷涼産地イタタ・ヴァレー産のミネラリックなリースリングです。フリンティで熟した柑橘系のフレーバーと熟成による蜂蜜香も持ちます。高い酸とテクスチャーが見事なワインです。 詳細を見る2018年￥1,870
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2021年￥1,870
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カーサ･ヴィニコラ･サルトーリ
ヴェネト白桃、アプリコット、エルダーベリーの心地よい香り。ピンクグレープフルーツのようなフレッシュでジューシーな味わいと、ミントのような余韻が魅力的です。様々な温度で楽しめます。 詳細を見る2024年￥1,870
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ボデガス･ベロニア
ラ･リオハ白い花やアプリコットを想わせるエレガントな香りに、バニラのニュアンスが感じられる。味わいはフレッシュでミネラル感がありながら、樽熟成由来のコクとボディを感じる白ワイン。 詳細を見る2023年￥1,870
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テッレ･チェヴィコエミリア･ロマーニャ淡いオレンジが少し入った黄色。バナナをはじめ、白い花、リンゴ、洋ナシなど様々な香り。熟したフルーツの味わいが豊かで、程よい軽快な酸とミネラルとのバランスが取れています。 詳細を見る2024年￥1,870
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2023年￥1,870
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￥1,870
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2024年￥1,870
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2025年￥1,870
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ケーヴ･ラングドック･ルーションラングドック&ルーシヨン白桃のニュアンスとバターのようなコクを持った味わい深いシャルドネ。力強さと繊細さの絶妙なバランスを備えたワインです。チキンやサーモン、魚介のグリル等と良く合います。 詳細を見る2024年￥1,870
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カザ･レウヴァス
アレンテジャーノ大西洋の冷涼な風が吹き抜ける二つの区画から収穫したブドウをブレンドした白ワイン。ふくよかな果実味とほどよい樽感をまとう。鶏肉や魚介類の料理にとてもよく合います。 詳細を見る2023年￥1,815
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨンマスカットやライチなどの華やかな香りが特徴。乾いた喉と味覚を潤す最高のアペリティフです。さっぱりとした味わいはアフターに爽快感を残し、スパイシーな料理ともよく合います。 詳細を見る2022年￥1,815
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ボデガス･イ･ビニェードス･フォンタナカスティーリャ･ラ･マンチャマスカットやアカシアの花を連想させるアロマティックな香り。味わいはドライだが、熟した白桃を想わせる厚みのある果実感と、レモンのようなフレッシュさも感じられる華やかな白。 詳細を見る2024年￥1,815
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2022年￥1,815
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2024年￥1,815
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サン･マルツァーノプーリアプーリアの海岸に生えるタイムに由来。太陽と海風に恵まれ、柑橘類や白い花のアロマ、心地よいミネラル感が感じられます。フレッシュでジューシーな飲み心地で、シーフードにも最適。 詳細を見る2024年￥1,815
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ゲブリューダー･シュテッフェン
ラインヘッセンオッペンハイムラインヘッセンを代表する優良ワイン産地「オッペンハイム村」。「ひき蛙の泉」と名付けられた有名な畑で生まれる、マイルドな口当たりが特徴のワインです。 詳細を見る2022年￥1,815
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2023年￥1,815
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ドミニオ･デ･プンクトゥンカスティーリャ･ラ･マンチャラ・マンチャ地方で初のビオディナミ認証ワイン。標高750メートルの高地で最適な畑を選んで栽培したブドウは品質が高く、ワインは柑橘類のフレッシュさとバランスの良さがあります。 詳細を見る2024年￥1,815
