白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
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ドゥフェ･フレール
ブルゴーニュ1959年に分割独立してうまれた家族経営のドメーヌ。濃厚なアロマとフィネスを感じる素晴らしいワイン。豊かな果実味に樽のニュアンスが加わる複雑なワイン。 詳細を見る2023年￥7,040
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2018年￥7,095
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ヴィエ･ディ･ロマンス･ソチエタ･アグリコーラ
フリウリ ヴェネツィア･ジューリアバナナや百合などの甘く魅惑的なアロマ。キレが良くシャープな酸と厚い果実味が同時に楽しめます。引き締まったボディを持つ高品質なシャルドネです。 詳細を見る2022年￥7,150
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アジィエンダ･アグリコーラ･フェルゲッティーナロンバルディア輝きのあるレモン色にきめ細かな泡立ち。熟した柑橘、白い花、洋ナシなどの華やかなブーケ。心地よい熟成感とフレッシュで伸びやかな酸が合わさりエレガントなまとまりを見せます。 詳細を見る￥7,150
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2018年￥7,260
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2023年￥7,260他ヴィンテージ
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ハッティングレイ･ヴァレー
イングランド途切れなく続くきめ細かで繊細な泡。美しく複雑なブーケと青リンゴを想わせるアロマに加え、瓶内熟成由来のヌガーや焼き立てのブリオッシュのようなクリーミーな風味が魅力的。 詳細を見る￥7,370
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ドメーヌ･ド･ラ･パントジュラ一部をヴァン・ジョーヌのように産膜酵母をつけて熟成したキュヴェ。フロール由来の独特な香りは、美しさと複雑さを兼ね備えています。非常にバランスがとれた一本です。 詳細を見る￥7,370
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨン所有する最上の区画・最新設備で造られるワイン。芳醇な果実、スパイスと樽の風味が溶け込む複雑なアロマ。ボリューム感とのびやかな酸、長い余韻が魅力です。 詳細を見る2020年￥7,370
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ドメーヌ･ドニ･ペール･エ･フィスブルゴーニュペルナン･ヴェルジュレス生産量の大半がフランス国内のレストランに販売される稀少なドメーヌ。少し黄色味がかったローブ。柑橘系のフレッシュな果実やミネラルの香りとバニラ香のバランスが良い白ワイン。 詳細を見る
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2019年￥7,480
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナライチの香りに白コショウやコーヒーのアクセント。洋ナシのコンポートや青リンゴのような膨らみのある果実味とミネラル、酸のバランスがよい。ジューシーな果実感が味わえる。 詳細を見る
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リズ･エ･ベルトラン･ジュセロワールカリンを想わせる果実香に金木犀、ジャスミンを想わせる魅惑的なアロマ。厚みのある果実味と整った綺麗な酸、優しい旨味を持ちます。蜜や紅茶も現れる美しい余韻が長く続きます。 詳細を見る
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マーク･ハイスマブルゴーニュマコン･ヴィラージュネクタリンやオレンジの花を思わせる香り。果実味にあふれるふくよかな印象はマコンならではの熟度を感じさせ、全体を引き締める酸と果実、ミネラルの調和が心地よい余韻をもたらします。 詳細を見る2023年￥7,590
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2023年￥7,590
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ユーリ･フィオーレ･エ･フィリアトスカーナシャルドネからの骨格、甘さを感じるボディ。マルヴァジーア由来のマスカットのような上品なアロマ。ボディを支える柔らかな酸味が一体となったワイン。 詳細を見る
