白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥11,605
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￥6,655
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￥7,480
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￥5,500
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ピッソルノ･ファミリー･エステイツ
カネロネス青リンゴやハーブを連想させるアロマ。口に含むと、ライムなどの柑橘類やトロピカルフルーツの果実が広がり、非常にフレッシュで、高い酸味と塩味を感じるミネラルが余韻に残ります。 詳細を見る
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プロジェクト･ナッカルカネロネス白い花や白桃のような香りにやや白コショウなどスパイスのニュアンスを感じます。キレイめな酸と柑橘系の果実がフレッシュな印象を与えます。低アルコールで飲みやすいのが特徴です。 詳細を見る
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2025年￥2,915
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マリヌー
ウエスタン･ケープスワートランドスワートランドの古木をブレンドした人気の白。白桃の花のようなノーズを持ち、洋ナシにほのかな白コショウを感じます。高い酸、美しい黄桃やグレープフルーツの果実味も魅力です。 詳細を見る
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テ･カイランガ
ノース･アイランド青リンゴやメロン、柑橘香が開き、魅惑的なシダのハーバルなノートと樽由来の要素がハーモニーを築きます。鮮度の高い引き締まった酸を持つ、ミディアムボディで長い余韻のワインです。 詳細を見る2025年￥2,585
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ショウ･アンド･スミス
サウス･オーストラリアアデレード・ヒルズで手摘み収穫される豪州を代表するソーヴィニヨン。ピンク・グレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味とクリスピーな酸の調和が見事な白ワインです。 詳細を見る
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ニュートン･ジョンソン･ワインズウエスタン･ケープウォーカー･ベイ芳香な花のアロマやグレープフルーツ、ライムなど凝縮感のあるノーズを持ち仄かに蜂蜜を感じます。クリーミーな口当たりで引き締まった酸と塩味が長い余韻に残ります。 詳細を見る
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ショウ･アンド･スミスサウス･オーストラリアフローラルなアロマと熟したミカンやレモンの深い果実味を持ち、蜂蜜や紅茶の葉、仄かに感じる甘いハーバルな風味と噛み応えのある高い酸も魅力です。 詳細を見る2024年￥4,180
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ニュートン･ジョンソン･ワインズウエスタン･ケープウォーカー･ベイ締まった酸、ボリューム感と整ったテクスチャー。白桃、レモン、ライム、ローストしたナッツ、オートミールを感じます。多次元的で、香ばしくも奥行きのある美しい味わいです。 詳細を見る2023年￥6,820
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アジィエンダ･アグロビオロジカ サン･ジョヴァンニ
マルケ中部イタリアの地ブドウ、パッセリーナ種。麦わら色で華やかさが感じられる。口の中に爽快感やフレッシュフルーツの感覚が広がりミネラルも心地よく感じられる。 詳細を見る2024年￥2,750
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カラ･タラ ワインズウエスタン･ケープ柑橘系のアロマにトロピカルフルーツ、バター、白コショウなどが複雑に重なります。フレッシュな酸に塩味を感じるミネラルと果実のバランスが絶妙で心地の良い余韻が続きます。 詳細を見る2024年￥3,740
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デスパーニュ
ボルドーデスパーニュ家のワインの中でも特にお勧めしたい1本です。柑橘類や洋ナシの凝縮した香りが漂います。フレッシュで繊細な味わいです。フランスの専門誌でも高い評価を獲得しています。 詳細を見る2024年￥2,860
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キンタス･デ･カイズ
ミーニョポルトガル北部ミーニョ地方のヴィーニョ・ヴェルデ。シトラスのような繊細なアロマを感じ、滑らかな酸に黄桃を想わせるフルーティな味わい。フレッシュさとフルーツ感を感じる白。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナふくよかな果実のアロマと味わいが顕著。グレープフルーツやトロピカルフルーツの香りが豊かで、適度なボリューム感とミネラル分が心地よい。洋ナシやリンゴのような果実の余韻。 詳細を見る2024年￥3,630
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナライチの香りに白コショウやコーヒーのアクセント。洋ナシのコンポートや青リンゴのような膨らみのある果実味とミネラル、酸のバランスがよい。ジューシーな果実感が味わえる。 詳細を見る2024年￥7,480他ヴィンテージ
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ヴァイングート･フォン･ウィニング
ファルツフォルスト世界的な銘醸畑フォルスター村ウンゲホイヤーのリースリング。柑橘系の香りとキリッとした酸、十分なミネラル感のある極めて余韻の豊かなワインです。 詳細を見る
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ヴァイングート･フォン･ウィニングファルツダイデスハイム1533年に記録が残る、ダイデスハイム村で最も歴史のある特級畑のひとつカルコフェン。大胆で華やかなアロマに柔らかな果実味、豊満な樽感、高い酸を湛えた素晴らしい白ワインです。 詳細を見る
