白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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ボデガス･イ･ビニェードス･ポンセ
カスティーリャ･ラ･マンチャスペインの新時代を担うポンセが地ブドウで造る、ユニークなスタイルの白ワイン。美しい酸に支えられた厚みある味わいには地域を越えた魅力が溢れています。 詳細を見る
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￥1,650
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2024年￥1,925
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マールボロ・ヴァレー・ワインズ
サウス･アイランド爽やかでキリッと引き締まった酸を持つスパークリングワイン。パッションフルーツやレモンの皮、グアバの香りが放ち、新鮮なライチや青リンゴ、柑橘類の刺激的な風味が魅力の1本です。 詳細を見る2025年￥2,805
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マウント･エドワードサウス･アイランド残糖を少し残したやや辛口タイプのリースリング。白い花やレモン、ライムのアロマの他、オレンジやグレープフルーツの皮を感じます。ミネラリックで厚みのあるリースリングです。 詳細を見る2023年￥4,015
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マウント･エドワードサウス･アイランド果実が前に出たスタイルで、白い花、白コショウ、洋ナシのような種子果実をアロマとフレーバーに感じます。引き締まった酸、程よいボリューム感を持つ白ワインです。 詳細を見る2018年￥4,015
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ドメーヌ･サント･バルブ
ブルゴーニュマコン透明感があり輝くようなイエロー。シトラスフルーツ、パイナップルなどのいきいきとした果実の香り。口当たりが良く、かつダイナミックなミネラル感がある。 詳細を見る
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マーク･ハイスマブルゴーニュマコン･ヴィラージュネクタリンやオレンジの花を思わせる香り。果実味にあふれるふくよかな印象はマコンならではの熟度を感じさせ、全体を引き締める酸と果実、ミネラルの調和が心地よい余韻をもたらします。 詳細を見る2023年￥7,590
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2023年￥2,915
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ヴィニュロン･デ･テール･セクレットブルゴーニュマコン･ヴィラージュマコネーでトップクラスに位置付けられる3つの生産者が統合して造り出したマコン・ヴィラージュ。リンゴやレモンのような清々しい酸味とミルキーな味わいのバランスが魅力的です。 詳細を見る2023年￥3,575
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ドメーヌ･サント･バルブブルゴーニュマコン･ヴィラージュ黄金のような輝きを纏う色合い。スパイシーで、熟れた果実の香り。丸みがあり、リッチな口当たりでスパイシーなミネラル感が感じられる。 詳細を見る
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ピッソルノ･ファミリー･エステイツ
カネロネス青リンゴやハーブを連想させるアロマ。口に含むと、ライムなどの柑橘類やトロピカルフルーツの果実が広がり、非常にフレッシュで、高い酸味と塩味を感じるミネラルが余韻に残ります。 詳細を見る2025年￥2,805
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マシャレッリ
アブルッツォ海と山の影響を受ける地で、ジャンニが初めて植えた国際品種。レモンやトロピカルフルーツ、ジャスミン、バニラのようなアロマ。濃厚で複雑なワインで、美しい酸が余韻まで続きます。 詳細を見る2023年￥9,680
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マリヌー
ウエスタン･ケープスワートランドテロワールシリーズ（鉄を含む土壌）。凝縮したリンゴジャム、黄色の果実、ノーズには擦ったマッチなど複雑な風味を持ちます。ビワや凛とした柑橘類の皮が層を成す魅惑的な味わいです。 詳細を見る2023年￥13,530
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マリヌーウエスタン･ケープスワートランドスワートランドの古木をブレンドした人気の白。白桃の花のようなノーズを持ち、洋ナシにほのかな白コショウを感じます。高い酸、美しい黄桃やグレープフルーツの果実味も魅力です。 詳細を見る
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マリヌーウエスタン･ケープスワートランドテロワールシリーズ（シスト土壌）。ナシ、フェンネル、カリン、グレープフルーツを感じます。フェノリックで整ったテクスチャーとキビキビとしたフィニッシュが魅力です。 詳細を見る2023年￥13,530
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マリヌーウエスタン･ケープスワートランド黄金の色調と粘性、高い酸が特徴の甘口ワインです。ドライアプリコットやライムの凝縮果実とフレッシュな余韻。魅惑的な塩味やベルベッティな質感を持つ南アを代表する1本です。 詳細を見る2024年￥8,525
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ヴェンドラーメフリウリ ヴェネツィア･ジューリアハニーサックル、蜜たっぷりのリンゴ、白桃、柑橘のアロマ。口に含むとフレッシュでフルーティ、さわやかな酸味に支えられたアロマティックな余韻が続きます。 詳細を見る2023年￥3,190
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アジィエンダ･アグロビオロジカ サン･ジョヴァンニマルケ中部イタリアの地ブドウ、パッセリーナ種。麦わら色で華やかさが感じられる。口の中に爽快感やフレッシュフルーツの感覚が広がりミネラルも心地よく感じられる。 詳細を見る
