カーショウ･ワインズ

マスター・オブ・ワインが手掛ける南アを代表するブティックワイナリー

南アフリカ冷涼産地に挑むワイナリー

カーショウ・ワインズは、マスター・オブ・ワインのリチャード・カーショウ氏が南アフリカでも最も冷涼な地区の一つとして知られるエルギン・ヴァレーに設立した、南アフリカを代表するブティックワイナリーです。エルギン・ヴァレーは標高の高さと海洋性気候による冷涼で大きな日較差が特徴の産地で、この気候条件に適したシャルドネ、シラー、ピノ・ノワールに注力しています。

「ブドウが生まれた場所が連想されるようなワイン」つまり、「テロワールを感じることが出来るワイン」を目指し、人的介入を極力抑え、天然酵母のみで自然発酵を行う手法を採用。ファーストヴィンテージの2012年から、品質と個性が高く評価され、注目を集め続けています。

南ア初のマスター・オブ・ワイン、リチャード・カーショウ

リチャード・カーショウ氏は2011年、南アフリカで初めてマスター・オブ・ワイン（MW）の称号を取得した英国出身の醸造家です。母国では料理人としての経験を持ち、その後ワイン商へ転身。世界各国のワイン産地を巡り、醸造の現場で経験を積みながら、MW取得を目指しました。

1999年に南アフリカへ移住し、大手ワイナリーで醸造責任者を務めた後、2012年に自身のワイナリー「リチャード・カーショウ・ワインズ（現カーショウ・ワインズ）」を設立。エルギンの冷涼な気候を最大限に生かすため、畑の地質調査を行い、微小気候や土壌の特徴に応じて区画を細かく分け、最適なクローンを選んでブドウを栽培。MWとしての経験と知識に裏打ちされた、緻密で妥協のないワイン造りを行っています。

世界的評価を獲得したシャルドネ

カーショウ・ワインズのシャルドネは、設立以来、高い品質と正確なワイン造りが評価され、数々の国際的な賞に輝いています。

Decanter（2015年3月）
2012年ファーストヴィンテージのシャルドネが、ブルゴーニュ以外の世界のシャルドネTOP10にランクイン。

Platter’s Guide（2012-2013）
2012年・2013年のシャルドネが連続で最高評価の5ツ星を獲得。

Tim Atkin（2016年3月）
2014年シャルドネが、南アフリカのブラインドテイスティングで堂々の第1位評価。ティム・アトキン氏が選んだ南ア産シャルドネや世界各国の厳選シャルドネ14本と比較して、35本中総合ランキング1位に輝きました。