赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
おすすめ赤ワインセット
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ピエール･マリー･シェルメット
ブルゴーニュブルイイ深みのあるルビー。透明感のある果実味と柔らかなタンニン、そして芯の通ったフィネス。優しく続く心地よい余韻が素晴らしいクリュ・ボージョレ。 詳細を見る
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グレート･ハート・ワインズ
ウエスタン･ケープフレッシュなラズベリーやプラムのノーズ。チェリーやアーシーなニュアンスにシナモンなどのスパイスが複雑さを出して、バランスの取れた酸がワインにエレガントな印象を与えます。 詳細を見る2023年￥4,510
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グレート･ハート・ワインズウエスタン･ケープフランシュフックブラックチェリーにハーブの爽快なアロマ。カシスなどのしっかりした果実味と口当りの良いタンニン。ドライで長い余韻が心地良く続きます。 詳細を見る2021年￥4,510
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サン･マルツァーノ
プーリアワイナリー50周年を記念した大人気商品チンクアンタの特別版。凝縮したジューシーな果実感やスパイス香、クリスピーな樽のニュアンスも感じられます。濃厚で余韻が長いワインです。 詳細を見る￥4,510
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スモールフライ・ワインズ
サウス･オーストラリアカシスなどの黒果実や丁子のような甘みのあるスパイスのアロマが複雑さを感じます。適度な果実味の中には、凝縮感と黒鉛のようなタンニンがワインのバランスを整えます。 詳細を見る
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ヴァジアニ･ワイナリー
カヘティ深い色味と品種由来の芳醇なアロマを持ちます。ジューシーなカシスの凝縮感が適度なタンニンと寄り添い、心地よいフィニッシュを誘います。濃縮さと軽快な酸のバランスが見事です。 詳細を見る2022年￥4,510
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アジィエンダ･アグラリア･リジーニトスカーナカシスやチェリーのようなフレッシュで心地よいアロマ。甘草やミントのようなフレーバーがあり、しっかりとしたミネラルを感じられます。果実と酸のバランスがよいワインです。 詳細を見る
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ファットリア･ヴィティッチオトスカーナグレーヴェ･イン･キアンティチェリーや、ブルーベリーなどの果実にコーヒーの焙煎香が加わる。塩っぽさをはじめとしたミネラルに果実の旨味、まろやかながらしまりのある酸味がバランスよく存在する。 詳細を見る2023年￥4,510
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セレシン･エステイト
サウス･アイランド非常に透明感がありながらも、活気に満ち、鮮やかで豊かなピノ・ノワールの特徴を持ちます。熟した赤い果実が層をなして現れ、軽快な口当たりも魅力の赤ワインです。 詳細を見る
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セレシン･エステイトサウス･アイランド新鮮な赤系ベリーのアロマやスパイス、野生のハーブを感じ、焦点の合った凝縮した果実味が魅力です。細かで熟したタンニンが溶け込んだ美しい質感を持つ深みある味わいです。 詳細を見る
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レ･ドメーヌ･セー･ジェー･エールボルドー平均樹齢30年以上のメルロー種を主体に造られたクリュ・ブルジョワ級。豊かな味わいはスパイシーなタンニンを見事に包み込んでいます。モダンなハートのデザインです。 詳細を見る2012年￥4,510
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サントール･ワイナリー
ペロポネソス半島マヴロダフニを自然醗酵させた赤ワイン。チェリーやストロベリーなどの煮詰めた果実やダークフルーツ、森林や大地、動物的な要素もあり滑らかな質感とスパイシーな風味が特徴です。 詳細を見る2022年￥4,455
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メシムネオスエーゲ海の島々バラ、コショウ、木イチゴ、ラズベリー、ダークチェリー、更には香辛料の香りが漂い、軽い樽感を持ちます。アーシーさもあり細かなタンニンやミネラリックで長い余韻を持つ赤ワインです。 詳細を見る2022年￥4,455
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨン完熟した黒果実の果実味に、月桂樹やオリーブのアロマが調和。シャトーヌフ・デュ・パプを彷彿とさせる優れたテロワールが、力強さと旨味を兼ね備えた上質なワインを生み出しています。 詳細を見る
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カーヴ･デ･オンズ･コミュヌヴァッレ･ダオスタ北イタリアのフミン種から造られる赤ワイン。北限の産地とは思えない赤紫の色調がしっかりしたワインです。赤い果実、バラ、スパイスの香りが広がり、しっかりした酸味が魅力。 詳細を見る2025年￥4,455
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ブティノコート･デュ･ローヌ南ローヌの中でも最高位のひとつ、ケランヌ。ブティノでは、貴重な古木のグルナッシュやシラーを始め、6つの品種をブレンドする深みのある造り。際立つエレガンスと複雑さが魅力です。 詳細を見る2022年￥4,400
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2019年￥4,400
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カーヴ･ド･タンコート･デュ･ローヌフランスで最も優れた協同組合と謳われるAOC最大の協同組合によるシラー100%の赤ワイン。果実味やスミレの花、わずかに胡椒のニュアンスなどとともに豊潤な味わいが楽しめます。 詳細を見る2023年￥4,400
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シャトー･ロック･モリアックボルドーシャトー・ロック・モリアックのフラッグシップ。シャトーが得意なカベルネ・フランを主体に、新樽で熟成した拘りの1本。スパイシーな味わいで他のボルドーとは一線を画します。 詳細を見る
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シックス･エイト･ナイン セラーズ
カリフォルニアジューシーな赤系果実が広がり、ブラックチェリーやワイルドベリー、リコリスが層を成します。ソフトで甘いタンニンとスモークしたスパイス香を持つセクシーなフィニッシュが特徴です。 詳細を見る2023年￥4,345
