赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
おすすめ赤ワインセット
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リーウ･パッサン
ウエスタン･ケープ南ア最古1900年植樹の古木サンソー。ダークラズベリー、タイム、レッドチェリーのアロマ。ザクロのような果実味に、繊細でシルキーなタンニン。官能的な香りが熟成を期待させます。 詳細を見る2024年￥14,190
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リーウ･パッサンウエスタン･ケープステレンボッシュ伝統的なカベルネの美しいアロマを有し、カシスや黒プラムの果実味を持ちます。エレガントでシルキーなタンニン、フレッシュでフィネス感に優れた余韻を持つ、美しい赤ワインです。 詳細を見る
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リーフランド･ヴィンヤーズウエスタン･ケープ熟したブルーベリーやプルーン、仄かに炭のようなニュアンスを感じます。口当たりは滑らかで、黒系果実のジューシーなタンニンを持ちます。エレガントで落ち着きのあるカベルネです。 詳細を見る2023年￥3,135
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リーフランド･ヴィンヤーズウエスタン･ケープパールチェリーやラズベリーの鮮やかなノーズを持ち、シダやオーク由来のバニラ香が漂います。口当たりはリッチな赤果実が印象的でセイヴォリーな要素も持つ心地よい赤ワインです。 詳細を見る2024年￥3,300
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ドメーヌ･グロ･フレール･エ･スール
ブルゴーニュヴォーヌ･ロマネ1800年頃から続く「グロ家」の次男ベルナール・グロ氏が66アール所有する畑。凝縮した果実味と柔らかさを兼ね備える銘品で年間3000本しかつくられないグラン・クリュ。 詳細を見る2024年￥189,200
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マシャレッリ
アブルッツォ世界50カ国以上で人気を誇る定番ワイン。ダークチェリーやブラックベリーのような甘くフレッシュな果実感。心地よい酸味と滑らかなタンニンがあり、ジューシーな余韻が続きます。 詳細を見る2022年￥2,145
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ティエンポン･ファミリーボルドーサン・テミリオンのル・パンとも言われており、非常に流通量の少ない希少なアイテム。ル・パンと共通するメルローのパワフルな果実味の中に繊細さとエレガンスが光る1本です。 詳細を見る2023年￥35,200
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アジィエンダ･アグリコーラ･コンティ･ゼッカプーリア熟したプラム、イチジクのジャム、黒コショウのスパイス香。ふくらみと甘みのある果実味が口に広がる。力強い果実の中にも、上品さがある。ほのかなビター感がアクセント。 詳細を見る2023年￥3,080
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ドメーヌ･マルシャン･グリヨブルゴーニュジュヴレ･シャンベルタンリュショット・シャンベルタンの数少ない生産者の1人。洗練されかつ溢れるベリーの香り。ふくよかで、何層にも重なる凝縮した果実感とスパイスの余韻がいつまでも続きます。 詳細を見る2022年￥76,450
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シャトー･ド･セグリエスコート･デュ･ローヌ17世紀からの長い歴史を誇るワイナリーで、リラックの銘醸のひとつ。ブラックチェリーの果実味とハーブを想わせるスパイシーな香り、ブドウの完熟感が感じられる秀逸な赤です。 詳細を見る2023年￥3,960
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シャトー･デュルフォール･ヴィヴァンボルドーマルゴーメドック2級格付デュルフォール・ヴィヴァンの特別キュヴェ。エレガントさ、芳醇な香りとバランスの良さが味わいの特徴の、限られた区画から造られるワインです。 詳細を見る
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2018年￥5,720
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シャトー･アンジェリュスボルドーサン・テミリオン格付け最高峰のシャトー・アンジェリュスが造るセカンド・ワイン。濃密な果実と柔らかなテクスチャーで、セカンドとはいえ10年は飲み頃が続く高い品質を誇ります。 詳細を見る2023年￥26,290
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シャトー･オー･ブリオンボルドーペサック･レオニャンメドック地区外にもかかわらず1855年に第1級に格付けされた銘醸「CH.オー・ブリオン」のセカンドワイン。力強さと繊細さをあわせ持った味わいが特徴です。 詳細を見る
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シャトー･カロン･セギュールボルドーサン･テステフカロン・セギュールの造るサード・ワイン。2019ヴィンテージから名前が変わりました。ワイナリーを象徴するハートラベルのワイン。フレッシュな果実味に溢れ、親しみやすい味わいです。 詳細を見る2021年￥6,820
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シャトー元詰ボルドーオー・ブリオンを所有するドメーヌ・クラレンス・ディロン社が銘醸地サン・テミリオンで手掛けるシャトー・カンテュスのセカンドワイン。古代神話の守護神ドラゴンの名を冠しています。 詳細を見る
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ル･パンボルドーポムロール最高峰のひとつであり、世界最高のメルローワインとしてその名声は高く、ボルドーで最も高く取引されるワイン。79年に名門ティエンポン家が取得し、現在の地位に至ります。 詳細を見る
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シャトー･ムートン･ロートシルトボルドーポイヤックポイヤックの1級シャトー「ムートン・ロートシルト」が1994年から出荷を始めたセカンド銘柄。濃縮した果実味と力強いタンニンがムートンを彷彿させる素晴らしいワインです。 詳細を見る
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シャトー･レオヴィル･ラス･カーズボルドーサン･ジュリアンサン・ジュリアンの偉大なシャトー、レオヴィル・ラス・カーズのセカンド銘柄。その果実味に富んだ豊かな味わいは多くのワインファンを魅了します。 詳細を見る
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シャトー･デュルフォール･ヴィヴァンボルドーマルゴーメドック2級格付デュルフォール・ヴィヴァンの特別キュヴェ。パワフルさと溢れるエネルギーが味わいの特徴の、限られた区画から造られるワインです。 詳細を見る
