赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
おすすめ赤ワインセット
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータ
トスカーナカシスやブラックチェリーの果実香。ふくよかな味わい。果実味が豊かでそれに負けないミネラルや酸味などのバランスが取れており、とても上品。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナブルーベリー、ブラックチェリーの果実の甘味があり、非常に滑らかな質感。チョコレート、杉やコショウなど複雑な香り。がっしりした骨格だが柔らかく、上品な酸とふくよかな果実味。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナラズベリーやブルーベリーなどの元気な果実のアロマ。骨格を構成する酸も印象的。完熟したタンニンとチャーミングな甘味がボリューム感を与え、活力のあるスタイルのワインです。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナプルーンや桑の実など数えきれない果実の香りとボリューミーな味わいが鉄分のニュアンスと溶け合う。きめ細かで密なビロード的タンニンもまさに秀逸。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナテラコッタ（伝統的な素焼き陶器）で造るシラー。甘味があり豊満なボディのスタイルは、女性的な味わいをイメージさせることからラベルも同様に女性がモチーフの特別なデザインです。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナ黒に近い深紫。果皮がはち切れそうなまでに完熟したベリー系の果実香、コーヒーやスパイスの香り。甘くつややかなタンニンとジューシーな果実味のバランスがよく、一層高まった品格。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナ荘厳で深い香り。カカオ、チョコやコーヒーのニュアンスが複雑な果実味と一体となり、4次元的に広がる。調和のとれた酸、タンニン、ボディが三位一体となり長い余韻へと誘う。 詳細を見る
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プロヴィンコ イタリアトスカーナスミレや熟したプラム、赤スグリの香りにスパイスの香りがほのかに広がる。凝縮したしっかりとした果実味にそれを支える酸味があるため、フルボディでありながらバランスの良い味わい。 詳細を見る
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ポデーレ･ラ･カッペッラトスカーナサン･ドナート･イン･ポッジョ程よく深みのある野イチゴのアロマ。可愛らしい果実味に酸が重なり上品な表情を見せてくれる。料理と一緒に楽しみたい赤ワイン。 詳細を見る
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ポデーレ･ラ･カッペッラトスカーナサン･ドナート･イン･ポッジョ深いガーネット色。落ち葉やキノコなど、熟成に由来するアロマにブラックチェリー、スパイスのニュアンス。力強く伸びのある果実味。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･コンティ･ゼッカプーリア熟したプラム、イチジクのジャム、黒コショウのスパイス香。ふくらみと甘味のある果実味が口に広がる。力強い果実の中にも、上品さがある。ほのかなビター感がアクセント。 詳細を見る2023年￥3,080
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ドメーヌ･アルベール･マン
アルザス2022年にグラン・クリュへ昇格した区画。赤いベリーとスパイスが静かに花開き、奥行きある味わいとミネラルが響く美しい余韻。凝縮感と緊張感を備えた、偉大なピノ・ノワールです。 詳細を見る2023年￥29,370他ヴィンテージ
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ドメーヌ･アルベール･マンアルザスガーネットの輝きに、レッドベリーや赤ビーツの芳香。シルキーな質感と緊張感のある酸とミネラルが調和。力強さと繊細さが共存し、長く美しい余韻へと続く、官能的なピノ・ノワール。 詳細を見る2023年￥31,900
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ドメーヌ･アミオ･エ･フィスブルゴーニュモレ･サン･ドニ赤い果実とジャム香、滑らかな口当たり、上品なミネラルとスパイスの後味が美しく調和した一本。テロワールを誠実に表現した凝縮感あふれるプルミエ・クリュ。 詳細を見る
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ドメーヌ･アミオ･エ･フィスブルゴーニュモレ・サン・ドニ村の名家アミオ家。果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。ブルゴーニュ赤は少量のみ生産の希少品。 詳細を見る
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2023年￥5,280他ヴィンテージ
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ドメーヌ･アミオ･エ･フィスブルゴーニュモレ･サン･ドニバラやスミレ、クランベリーなどの華やかな香りに、コショウやトリュフのニュアンスが重なる。豊かでバランスの取れた味わいと、長く続く複雑な余韻が魅力な生産者トップキュヴェ。 詳細を見る
