カベルネ・ソーヴィニヨン
フランス・ボルドー地方が原産ですが、世界中で栽培される世界的主要品種のひとつ。晩熟のため温暖な地域で栽培される事が多く、実は小さめで、果皮は厚めです。ボルドー地方では他のブドウ品種とブレンドされるのがほとんどだが、ニューワールドでは単一で醸造される事が多く、タンニンがしっかりとした長期熟成に耐えるワインが造られます。
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トゥルー･ミス
カリフォルニアサン･ルイス･オビスポ・カウンティブルーベリーやチェリー、ブラックカラント、バニラやコショウ、モカ、焼いたオークのアロマと風味が広がります。滑らかなビロードのような質感と長い余韻を持つ赤ワインです。 詳細を見る2020年￥4,125
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ティエンポン･ファミリー
ボルドー右岸の雄、フランソワ・ティエンポン氏がコンサルタントを行うオー・メドックのブルジョワ級。力強い果実感を備えつつ、右岸を想わせるようなエレガンスが余韻に広がる魅惑的な味わい。 詳細を見る2017年￥3,630
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デリカート･ファミリー･ヴィンヤーズカリフォルニアパワフルで男性的なカベルネ。ブラックチェリーやベリー、黒コショウ、スミレ等複雑なアロマを持ちます。熟した果実味と骨太なタンニンを持つ飲み応え十分な赤ワインです。 詳細を見る2023年￥2,530
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テッレ･チェヴィコ
エミリア･ロマーニャ深いガーネット色。ブラックチェリーやバニラ、ココアのニュアンス。フルボディでジューシーなワインで、酸ときめ細かいタンニンのバランスが良く、長い余韻が続きます。 詳細を見る2023年￥2,530
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アルパマンタ エステイト･ワインズ
メンドーサ濃厚で凝縮した黒系果実やプラム、スパイス、ハーブの香りが漂うアロマ豊かなカベルネです。フレッシュ且つ綺麗に熟した黒果実を持ち、高い酸と整ったタンニンが魅力の赤ワインです。 詳細を見る2023年￥3,080
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リーウ･パッサン
ウエスタン･ケープステレンボッシュ伝統的なカベルネの美しいアロマを有し、カシスや黒プラムの果実味を持ちます。エレガントでシルキーなタンニン、フレッシュでフィネス感に優れた余韻を持つ、美しい赤ワインです。 詳細を見る
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シックス･エイト･ナイン セラーズカリフォルニアダーク・ベリーのしっかりとした香りとオークのニュアンスが口の中で踊る、リッチで大胆でありながら洗練されたナパカベルネ。滑らかで柔らかくシルキーなタンニンも魅力のワインです。 詳細を見る2021年￥8,250
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ボデガス･アスル･イ･ガランサ
ナバーラ砂漠のテロワールと共に歩むアスル・イ・ガランサの最上級ワイン。「砂漠」を意味するデシエルトは単一畑から造られ、表現力豊かで力強さに溢れる見事なフルボディの味わいです。 詳細を見る2020年￥7,590
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レオポルド･プリモ･ディ･トスカーナトスカーナダークチェリーやカシスリキュール、コーヒーのなどの複雑なアロマ。ギュッと凝縮した甘味のある黒果実系の風味。柔らかく、鉄っぽさや杉のようなニュアンスもあります。 詳細を見る
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2022年￥1,540
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ビニェードス ベラモンテ
セントラル･ヴァレーラズベリーとカシスの力強いアロマに ほのかなバニラや樽の甘いニュアンス。バランスの取れた果実味とタンニンが感じられ、フレッシュな余韻が特徴の上質なカベルネとなっています。 詳細を見る2022年￥1,540
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ビニェードス ベラモンテセントラル･ヴァレーブルーベリーの黒果実のアロマに黒コショウなどのスパイスのヒントを感じます。口に含むと程よいボリューム感にタンニンと酸のバランスがワインの余韻を長くさせます。 詳細を見る2021年￥1,980
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スターレーン ヴィンヤードカリフォルニアサンタ･バーバラブラックベリーやプラム、ワイルドベリー、コーヒー、たばこの葉、ハーブ香等の複雑なアロマと風味を有し、グリップのあるタンニンと整った酸・骨格を持つ完成度の高い赤ワインです。 詳細を見る2019年￥11,880
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カンティーナ･ボルツァーノトレンティーノ･アルト･アディジェチェリーのような果実のアロマに加え、僅かにスミレや白コショウ、レザーのニュアンス。柔らかできめ細かいタンニンと良質な酸味は非常にバランスがよく、飲み疲れしない1本です。 詳細を見る
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ドレイ･ドナ テヌータ･ラ･パラッツァエミリア･ロマーニャ深みのある色合いで、ブルーベリー、ハーブやコショウ、コーヒーなど様々な香りが漂います。品のよい果実の完熟感とシルキーなタンニンが特徴的で、ぐっと凝縮度の高いワインです。 詳細を見る2019年￥6,490
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アルパマンタ エステイト･ワインズメンドーサ赤系果実やブラックベリーのフレーバーを持ち、コーヒーや木の皮、ハーブやスパイスのアロマが広がります。円熟した優れた熟成感と砂のようなタンニンを持ち、長い余韻も魅力です。 詳細を見る
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シャトー･ド･パランシェールボルドー最良のヴィンテージに樹齢50年を超える最良の区画のブドウのみを使って仕込まれる、パランシェールの特別キュヴェ。高い凝縮度とエレガントな味わいは秀逸。 詳細を見る2022年￥6,160
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナプルーンや桑の実など数えきれない果実の香りとボリューミーな味わいが鉄分のニュアンスと溶け合う。きめ細かで密なビロード的タンニンもまさに秀逸。 詳細を見る
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パイン･リッジ･ヴィンヤーズカリフォルニアスタッグ･スリープ･ディストリクト銘醸地スタッグス・リープ・ディストリクト産のクラシカルなカベルネ。黒果実にローストしたコーヒー豆やスパイスが香り、ヴェルヴェットのような質感を持つ極上の味わいです。 詳細を見る
