生産者情報
テッレ･チェヴィコ
テッレ・チェヴィコは、1963年に創設された、イタリアでも非常に重要な協同組合のひとつ。この協同組合は60年以上ワインの生産の場で活躍してきました。今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げています。また、太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的です。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | エミリア･ロマーニャ |
| 品質分類・原産地呼称 | ヴィーノ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | カベルネ･ソーヴィニヨン 100% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| 醗酵 | ステンレスタンク |
|---|---|
| 熟成 | 40％オーク樽（仏産、225L）10カ月、60％セメントタンク10カ月 |
- 品番：
- 620191
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ワインの味わい
ブラックベリー、ブラックチェリー、ヴァニラ、ココアなど様々な要素がアロマに現れます。 リッチな口当たりで、ジューシーさ、酸味、質の高いタンニンのバランスが良く、複雑味が感じられます。 一部バリック（オーク材でできた小樽）を使用したリッチな仕上がりながらも、エレガントさや優美さを持ちあわせたフルボディの赤ワインです。
アウストとは
アウストは、イタリア語で「厳格な」という意味を持つAusteroから名付けられました。 その名の通り、ワインが持つ威厳や優雅さ、独自性を表現したシリーズです。
重厚感のあるワインボトルを囲む2本のラインは、ブドウ畑が位置する丘陵のゆるやかなカーブをモチーフにしています。 そしてアウストの月桂樹のシンボルは、クラシックなイタリア文化を表現したもので、古代ローマでは勝利と栄光のシンボルとして用いられていました。