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ランブルスコ特集
ランブルスコとは？
一般的なスパークリングワインよりもガス圧が穏やかに造られており口当たりが軽やかなため、食事とともに気軽に楽しめることが大きなポイントです。 味わいは甘口から辛口まで幅広く、ラベルには「ドルチェ（Dolce＝甘口）」「セッコ（Secco＝やや辛口）」「ブリュット（Brut＝辛口）」と表記されることが一般的です。見た目の華やかさだけでなく、自分好みの味わいを選べることもランブルスコならではの魅力です。
カジュアルで飲みやすく、そしてフードフレンドリー！
カジュアル
ランブルスコが世界中で愛される理由のひとつが、お手軽なプライスによる親しみやすさです。スタンダードクラスなら毎日の食卓にも気軽に取り入れられる価格帯が中心で、ふと「今日はスパークリングワインを飲みたいな」という気分になった日にも、気軽に手が届きます。一方で、特別なランブルスコでも4,000円を超えるものは多くなく、コストパフォーマンスの高さは抜群。普段使いからちょっとしたお祝いまで、肩肘張らずに楽しめる"ちょうどいい贅沢"がランブルスコの大きな魅力です。
飲みやすい
ランブルスコは一般的なワインよりもアルコール度数がやや控えめであるものが多く、きめ細かな微発泡が心地よい飲み口を生み出しています。この「低アルコール」と「微発泡」という2つの特徴が、軽快なのど越しと、思わずもう一口飲みたくなるような飲みやすさにつながっています。赤ワインらしい果実味をしっかり感じられるのに、重たさは控えめ。軽やかな味わいは暑い季節にもぴったりです。気付けばグラスが空になり、「もう一本開けようか」と思ってしまう。そんな心地よい飲みやすさこそ、ランブルスコならではの魅力です。
フードフレンドリー
「伝統的なイタリアワインだから、合わせるのはイタリア料理でしょ？」と思うかもしれませんが、ランブルスコにそのセオリーは当てはまりません。爽やかな酸味、穏やかな泡、赤ワインらしい果実味が絶妙なバランスで感じられるため、驚くほど幅広い料理に調和することが、ランブルスコ最大のポイントです。例えば、照り焼きチキンや餃子、唐揚げなど、普段の食卓に並ぶおかずとも相性が良く、さらには麻婆豆腐などのピリ辛中華や、本格的なイタリア料理まで見事に寄り添います。「今日は何を合わせよう？」と考える時間もランブルスコの楽しみのひとつです。料理を引き立て、食卓をもっと豊かにしてくれる、まさに"フードフレンドリー"なワインです。
おすすめのランブルスコ5本
メディチ・エルメーテを代表するスタンダード・ランブルスコ
クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ セッコ NV
ランブルスコを初めて飲むなら、まずおすすめしたいのがこのワインです。ブルーベリーやカシスを思わせる果実味に、穏やかな泡立ちと軽快な酸が重なり、赤ワインがベースでありながら軽やかな飲み心地を楽しめます。タンニンも穏やかなので渋みが苦手な方でも飲みやすく、食事に自然と合わせられる万能タイプ。冷蔵庫でしっかり冷やして楽しめるため、暑い季節はもちろん、一年を通して毎日の食卓を少し華やかにしてくれます。生産者メディチ・エルメーテを代表する、頼もしいスタンダード・ランブルスコです。
このランブルスコの魅力は、家庭でよく作る肉料理との相性の良さです。ハンバーグや、豚の生姜焼きなど、甘辛い味付けや肉の旨みを生かした料理と合わせると、果実味が料理の美味しさを引き立て、軽快な酸と泡が口の中をさっぱりと整えてくれます。スーパーのお惣菜でも、唐揚げや焼き鳥（タレ）などと相性抜群です。「今日は気軽にワインを飲みたい」という日にぴったりのランブルスコです。
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生産地：イタリア／エミリア・ロマーニャ 生産者：メディチ・エルメーテ 価格：1,650円（税込）
ピリ辛料理にも対応するやや甘口タイプ
クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ ドルチェ NV
イチゴや干しイチジクを思わせる華やかな香りと、果実をかじったような優しい甘みが魅力のやや甘口ランブルスコです。甘口といってもしつこいような甘みはなく、ほどよい酸味と穏やかな泡が全体を軽やかにまとめてくれるため、食中酒としても楽しめます。アルコール度数も8.5％と控えめなので、お酒があまり強くない方やワイン初心者にもおすすめ。赤ワインの渋みは苦手だけれど、果実味をしっかり楽しみたいという方にもぴったりの1本です。
このワインは甘みがあることで、辛味のある料理との相性が驚くほど良くなります。特におすすめなのは豚キムチやヤンニョムチキンなど、辛味と旨みがしっかり効いた料理。ワインの果実味と優しい甘みが辛さを包み込み、料理のコクを引き立てながら後味を心地よくまとめてくれます。日常の料理はもちろん、韓国料理や中華料理まで幅広く楽しめる意外性も、ドルチェならではの魅力です。
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生産地：イタリア／エミリア・ロマーニャ 生産者：メディチ・エルメーテ 価格：1,650円（税込）
バーベキューのために開発されたランブルスコ
ランブルスコ キューイング NV
「BBQでもワインをもっと気軽に楽しんでほしい」という想いから、メディチ・エルメーテとモトックスが共同開発したランブルスコです。穏やかな泡立ちと軽やかなタンニン、フレッシュな果実味が特徴で、冷蔵庫やクーラーボックスでしっかり冷やして楽しむのもおすすめ。赤ワインらしい果実味をしっかり感じながらも、口当たりは驚くほど爽やかで、暑い日でもゴクゴク飲みたくなる軽快さがあります。日本BBQ協会公認の「BBQの乾杯ワイン」として認められた、まさにアウトドアのためのスパークリングワインです。
牛カルビやステーキ、スペアリブ、ソーセージなど、炭火で香ばしく焼き上げた肉料理と合わせるとき、キューイングは本領を発揮します。豊かな果実味が力強いお肉の旨みを引き立て、きめ細かな泡と軽快な酸が口の中に残る脂を心地よく洗い流してくれるため、次のひと口が一層美味しく感じられます。それだけでなく、甘辛いBBQソースやスパイスを効かせた味付けと、キューイングの果実味はまさに相性抜群！焼きとうもろこしや玉ねぎなどのグリル野菜にも、甘辛いソースの味付けがあれば、完璧な相性を見せてくれます。肉も野菜も美味しく楽しめる、BBQには欠かせないランブルスコです。
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生産地：イタリア／エミリア・ロマーニャ 生産者：メディチ・エルメーテ 価格：1,760円（税込）
瓶内二次発酵で造られる特別なランブルスコ
カレッツァ メトド・クラッシコ ブリュット NV
ランブルスコの高貴品種とされるソルバーラ種を100％使用し、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で丁寧に仕上げられた特別なランブルスコです。きめ細かい泡立ちは口当たりがとてもなめらかで、チェリーを思わせるチャーミングな果実味と、複雑な酸が泡の中に溶け込んでいます。一般的なランブルスコの親しみやすさに加え、ワンランク上の上品さを感じられる味わいは、まさに特別な日に開けたくなる仕上がりです。ランブルスコの新たな魅力を教えてくれる、限定生産のプレミアム・キュヴェです。
合わせるのは、素材を活かしたシンプルなイタリア料理がおすすめです。生ハムやパルミジャーノ・レッジャーノはもちろん、野菜や白身魚のフリットにも自然にマッチします。繊細な泡が食材の旨みを優しく包み込み、エレガントな酸が口の中をリフレッシュしてくれるため、強い旨味から繊細な味わいまで、幅広い食材の味わいに寄り添ってくれます。前菜からメインまで、1本で通せてしまう懐の深さも魅力。「ランブルスコってこんなに上品なんだ」と驚きを与えてくれる、特別感あふれるランブルスコです。
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生産地：イタリア／エミリア・ロマーニャ 生産者：メディチ・エルメーテ 価格：3,850円（税込）
ランブルスコの歴史を変えたメディチ・エルメーテのフラッグシップ
コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ セッコ
ランブルスコの歴史を変えたと言われる、メディチ・エルメーテのフラッグシップです。単一畑・単一年・単一品種という徹底した品質へのこだわりから生まれ、ブルーベリーやカシスを思わせる豊かな果実味と、美しく伸びる酸、きめ細かな泡が高い品質を物語っています。コンチェルトは、最も権威のあるイタリアワイン評価誌において、ランブルスコで史上初となる最高評価を獲得したことで、世界のワインラヴァー達を驚かせました。親しみやすさと上質さを兼ね備えた、まさにランブルスコを代表する1本です。 ※お手軽なハーフボトルも要チェックです！
コンチェルトを味わうなら、生まれ故郷であるエミリア・ロマーニャ州の料理との組み合わせは外せません。ボロネーゼやラザニアとの相性はまさに格別です。完熟した黒系果実の風味が肉の旨みをより豊かに感じさせ、フレッシュな酸と優しい泡が脂の余韻を心地よく洗い流します。塩味、旨み、果実味が一体となり、もう一口、もう一杯と手が伸びる絶妙なマリアージュを楽しめます。ランブルスコを初めて飲む方には「こんなに美味しかったのか」という発見を、愛好家には品質の高さを改めて実感させてくれる、生産者メディチ・エルメーテの真髄を味わえるランブルスコです。
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生産地：イタリア／エミリア・ロマーニャ 生産者：メディチ・エルメーテ 価格：2,915円（税込）
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生産地：イタリア／エミリア・ロマーニャ 生産者：メディチ・エルメーテ 価格：1,815円（税込）