生産地
カスティーリャ・ラ・マンチャ
スペイン最大の栽培面積と生産量を誇る一大ワイン生産地。「マンチャ」とはアラビア語で「水のない土地」を意味していて、その名の通り、乾燥した気候の産地です。主要なブドウ品種は白ワイン用としてはアイレン、赤ワイン用としてはセンシベル（テンプラニーリョ）とガルナッチャ。近年伝統と革新を融合させたワイン造りが行われており、国際的な評価も高い地方です。
生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | カスティーリャ･ラ･マンチャ |
| 品質分類・原産地呼称 | ビノ･デ･ラ･ティエラ･デ･カスティーリャ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | カベルネ･ソーヴィニヨン 50%/グラシアーノ 50% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 14℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ (Demeter) / ビオロジック (SHC) |
|---|---|
| 醗酵 | オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | オーク樽熟成6カ月(フレンチオーク、225L、新樽比率80%)、一部コンクリートタンク熟成 |
| 土壌 | 砂、粘土、石灰質 |
| コンクール入賞歴 | (2021)ﾑﾝﾀﾞｽ･ｳﾞｨﾆ･ﾋﾞｵ 2023 金賞 (2020)ﾑﾝﾀﾞｽ･ｳﾞｨﾆ 2021 金賞 (2015)ﾑﾝﾀﾞｽ･ｳﾞｨﾆ 2017 金賞 |
- 品番：
- 651989
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ラ・マンチャ地方のクエンカ所在。標高750メートル以上の高地に110haものブドウ畑を所有し、有機栽培(SHC認証)とビオディナミを実践します。もとは栽培農家ですが、すべての畑で自然な農法を実践することを目指し、2006年4代目にあたる兄妹がワイナリーを設立しました。