生産地情報
| 原産国 | オーストラリア |
|---|---|
| 地方名 | サウス･オーストラリア |
| 地区名 | バロッサ･ヴァレー |
| 品質分類・原産地呼称 | バロッサ･ヴァレーG.I. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | リースリング 60%/ルーサンヌ 40% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ / ビオロジック (SCC) |
|---|---|
| 醗酵 | プレス後、開放式タンクにて混醸(天然酵母) |
| 熟成 | ステンレスタンクと一部フレンチオーク樽（300L/旧樽）でそれぞれ4カ月 |
| 土壌 | 赤粘土の表土にローム層の砂質 |
- 品番：
- 625270
このワインの味わい
リースリングとルーサンヌを混醸した、スモールフライらしい自由な発想から生まれた白ワインです。リースリングのトロピカルフルーツを思わせるジューシーな果実味に、ルーサンヌの伸びやかな酸が調和。グレープフルーツや白い花、ユーカリを思わせる複雑で表情豊かな香りが広がります。フレッシュでジューシーな口当たりから、中盤にかけてふくよかな広がりを見せる、飲み応えのある白ワインです。
注目のポイント
このワインは、ブドウを房ごとプレス（全房プレス）し、そのまま樽で発酵・熟成させる伝統的な醸造方法を採用しています。さらに、澱（おり）とともに熟成させることで、ワインに豊かな質感と複雑さを与えています。
収穫時期を少し遅らせてより熟した果実の風味を引き出したことで、ルーサンヌがフレッシュな酸を、リースリングがジューシーで豊かな果実味を担当。フレッシュさと厚みを兼ね備えた味わいで、混醸のハーモニーが絶妙です。
コクのある料理と楽しみたいワイン
豊かなボディと長い余韻を持つこのワインは、しっかりとした味わいの料理と相性がいいです。特に、バターチキンカレーのようなコクのある料理と合わせることで、ワインの果実味と酸が料理の旨みを引き立て、お互いの美味しさをより一層楽しめます。
古木とナチュラルな造りが生み出す、新しいバロッサ
濃厚で凝縮感のある果実味の赤ワインで知られるバロッサ・ヴァレー。そのイメージとは一線を画すのが、スモールフライのワインです。100年以上の古木から収穫したブドウを生かし、自然なアプローチで醸造。バロッサの豊かなポテンシャルを活かしながらも、自由な発想によって生み出される軽やかで個性的なスタイルが、多くのワインファンを魅了しています。