生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トレンティーノ･アルト･アディジェ |
| 品質分類・原産地呼称 | トレントD.O.C. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (SQNPI) |
|---|---|
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵／ステンレスタンク(一部オーク樽)、大半をMLF |
| 熟成 | ステンレスタンク・オーク樽(仏産、225L、新樽100%)12カ月／瓶24カ月 |
| 土壌 | ドロミテ（マグネシウムが豊富な石灰質堆積岩） |
- 品番：
- 624589
このワインの味わい
グラスに注ぐと、いきいきした元気な泡立ちが見え、蜜をたっぷりたくわえたリンゴのような甘酸っぱいアロマがグラスから立ち上ります。口に含むと、りんご、バニラなどフルーティで陽気な味わいの中に、瓶の中で長時間熟成させたことによる旨味、豊かなミネラル感から若干のほろ苦さなどを感じることができる複雑味も持っているワインです。
ワインのここに注目
ロータリは、世界50か国以上で愛される、高品質な瓶内二次発酵スパークリングワインの造り手です。 掲げるコンセプトは、「優れたコストパフォーマンス」と「美食に寄り添うガストロノミック・クオリティ」。深いコクと繊細な泡立ちを引き出す瓶内二次発酵製法によって、食事とともに楽しめる上質なスパークリングワインを生み出しています。
そのロータリが単一ヴィンテージ（一つの収穫年）のブドウにこだわって仕上げた上級キュヴェがこの「ロータリ ブリュット プラチナ」です。
以前はシャルドネとピノ・ノワールのブレンドでしたが、2020年ヴィンテージからはシャルドネ100％へ変更。よりフレッシュでエレガントなスタイルへと磨き上げられました。 この変更の背景には、トレンティーノ州においてシャルドネが象徴的かつ重要な品種であること、さらに栽培量の限られるピノ・ノワールに比べて、シャルドネは高品質な果実を毎年安定して確保できることがあります。
手摘みで収穫したブドウを使用し、スタンダードクラスの「ロータリ ブリュット」よりも長い12か月の熟成を実施。それでいて価格はスタンダードクラスと大きく変わらず、上級キュヴェならではの品質を非常に手頃に楽しめる、コストパフォーマンスに優れた1本です。
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