生産地情報
| 原産国 | ギリシャ |
|---|---|
| 地方名 | ペロポネソス半島 |
| 品質分類・原産地呼称 | P.G.I.アハイア |
商品情報
| 色 | ｵﾚﾝｼﾞ |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ロディティス 100% |
| アルコール度数 | 11% |
| 飲み頃温度 | 12℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ (Demeter) / ビオロジック (DIO) |
|---|---|
| 醗酵 | 除梗・破砕後少量のSO2を添加、300Lのアンフォラにて皮ごと漬け込み自然醗酵 （20日）、ラッキング |
| 熟成 | アンフォラとエッグタンクにてMLF、5カ月熟成。ステンレスタンクにてブレンしド1カ月熟成。少量のSO2を添加しボトリング。無清 |
| 土壌 | 片岩、粘土ローム質土壌 |
- 品番：
- 624470