生産者情報
プリモシッチ
フリウリ州東部、スロヴェニア国境に位置するコッリオで、最初にDOCワインを生産した生産者。地品種のリボッラ・ジャッラをはじめ、国際品種にも注力しており、クリーンでありながら奥行きのあるワインは数々の評価を獲得しています。他生産者とともにオスラヴィア全体の品質・地位向上にも貢献しています。
生産地
フリウリ ヴェネツィア・ジューリア
品質の高い白ワインの産地として名高いワイン産地。州を代表する品種にはフリウラーノ、リボッラ・ジャッラなどがあります。一部の地域の生産者は白ワインを果皮や種と一緒に発酵、漬け込みをして造っていて、強いタンニンがあるオレンジ色の濃い個性的なそのスタイルが注目を浴びています。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | フリウリ ヴェネツィア･ジューリア |
| 地区名 | ゴリツィア |
| 品質分類・原産地呼称 | コッリオD.O.C. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (SQNPI) |
|---|---|
| 醗酵 | バリック（アリエ産）／自然発酵／MLFあり |
| 熟成 | バリック（アリエ産、新樽比率30％）24カ月／ステンレスタンク12カ月／瓶6カ月以上 |
| 土壌 | 泥灰土、砂岩（ポンカと呼ばれる） |
- 品番：
- 624462
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スーパーホワイトと称される
圧巻のシャルドネ
現当主ニコラ・プリモシッチ氏が「スーパーホワイト」と自ら称する、自信作のシャルドネ。自然発酵後、アリエ産バリックで24カ月熟成し、さらにステンレスタンクで12カ月、瓶内で6カ月以上熟成を重ねることで、豊かな果実味と樽由来の奥深い風味、緻密な酸が美しく調和します。一般的なシャルドネの枠を超える、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいは、まさに"スーパーホワイト"の名にふさわしい一本。今すぐ楽しめる完成度はもちろん、さらなる熟成による変化も期待できる、プリモシッチの実力を存分に味わえるシャルドネです。
ポンカと呼ばれる特徴的な土壌
プリモシッチの奥行きある味わいを支えているのが、コッリオを代表する「ポンカ」と呼ばれる特別な土壌です。泥灰土と砂岩が幾重にも重なり、鉄分や石灰を豊富に含むこの土壌は、水はけに優れ、ブドウの根を地中深くまで伸ばします。その結果、ブドウは土地の個性を余すことなく吸収し、ワインには豊かなミネラル感と緊張感のある酸、そして長期熟成を可能にする力強い骨格が備わります。コッリオの透明感と複雑さは、まさにこのポンカの恩恵によるものなのです。