生産者情報
テヌータ･サンアントニオ
ヴェネト州の生産者協同組合の創立者であったアントニオ・カスタニェーディ氏を父に持つ4兄弟が運営しています。この地での栽培に対する豊富な知識と経験をもとに、4兄弟が力を合わせ消費者の立場に立ったワイン造りを行っています。1995年設立ながら今や世界中で爆発的な人気を誇る生産者となりました。
生産地
ヴェネト
イタリアにしては平野が多く、イタリア州別ワイン生産量のトップの座を占めることが多いヴェネト州。ソアーヴェやヴァルポリチェッラなどよく知られたワイン産地が点在し、シンプルなデイリーワインから長期熟成が可能な偉大なワインまで、幅広いレンジのワインが揃うのがこの州の強みです。また、ブドウの絞りかすから造る蒸留酒「グラッパ」で有名なバッサーノ・デル・グラッパもヴェネト州にあることから、蒸留酒の生産も盛んです。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | ヴェネト |
| 地区名 | ヴァルポリチェッラ |
| 品質分類・原産地呼称 | アマローネ･デッラ･ヴァルポリチェッラD.O.C.G. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | コルヴィーナ 70%/ロンディネッラ 20%/クロアティーナ 5%/オゼレータ 5% |
| アルコール度数 | 15% |
| 飲み頃温度 | 18℃ |
その他
| 醗酵 | ステンレスタンク(25日間)／主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 |
|---|---|
| 熟成 | オーク樽(仏産、500L、新樽比率50％)24カ月／ステンレスタンク8カ月／瓶6カ月以上 |
| 土壌 | 石灰粘土質、泥質、砂質 |
- 品番：
- 624322
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ワイナリーの看板となる
アマローネ
ワイナリー名をそのままワイン名に冠した、まさに生産者を象徴するアマローネです。ブルーベリージャムやカカオ、スパイスの香りに、ハーブの爽やかなアクセントが調和します。凝縮感のある果実味を持ちながら、滑らかな舌触りとしっかりした酸が全体を引き締めており、甘みを伴った味わいが、複雑な余韻に伸びていきます。長い余韻の終わりまで一貫してエレガントな、完成度の高い王道スタイルの一本です。
陰干しブドウが産み出す
銘酒「アマローネ」とは
アマローネは、北イタリア・ヴェネト州を代表する赤ワインです。その最大の特徴は、収穫したブドウを数か月間陰干しして水分を飛ばし、果実の旨みや糖分を凝縮させてから醸造する「アパッシメント」という伝統製法にあります。こうして造られるワインは、干しブドウや黒系果実を思わせる豊かな香りと、力強さの中にも滑らかさを備えた奥深い味わいが魅力。世界中のワイン愛好家を魅了し続ける、イタリアが誇る銘酒です。