生産地情報
| 原産国 | 南アフリカ |
|---|---|
| 地方名 | ウエスタン･ケープ |
| 地区名 | ケープ･サウス･コースト |
| 品質分類・原産地呼称 | W.O.ローワー･ダイフェンホックス・リヴァー |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 13℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (SWSA) |
|---|---|
| 醗酵 | 全房圧搾。フレンチオーク樽醗酵(天然酵母) |
| 熟成 | ブルゴーニュ樽にて4カ月。適量のSO2を添加し更に7カ月熟成。(新樽比率60%、228L) |
| 土壌 | 石灰質土壌 |
- 品番：
- 623362
生産者情報
リチャード･カーショウ･ワインズ
マスター・オブ・ワインであるリチャード・カーショウ氏が2012年に設立。初ヴィンテージの2012年産シャルドネはデキャンター誌で世界のTOP10シャルドネ（ブルゴーニュを除く）にも選ばれ、その後も数々の高評価を獲得。冷涼なエルギンを主軸に良質なブドウから南ア最高峰のワインを生み出します。