生産者情報
カーサ･ヴィニコラ･ニコレッロ
先祖代々ブドウ栽培農家であったカゼッタ家。1900年初頭、ランゲとロエロの丘陵にワイナリーを設立し、自社での瓶詰をはじめました。ニコレッロのオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、伝統的手法で熟成。飲み頃となったネッビオーロの美しさを表現しています。
生産地
ピエモンテ
「山のふもと」を意味するピエモンテ。その名の通り、アルプス山脈の南側に広がっているワイン産地はフランスに近いことや歴史的背景の影響をうけ、食文化やワインにもフランスの影響が色濃く見られます。ブルゴーニュ地方のように１つのブドウでワインを造ること、また、イタリアには珍しく単一畑でワインを造る文化が根付いている産地です。トスカーナと並ぶイタリアの銘醸ワイン産地で、特にネッビオーロから造られるバローロ、バルバレスコなどの赤ワインが有名です。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | ピエモンテ |
| 地区名 | バルバレスコ |
| 品質分類・原産地呼称 | バルバレスコD.O.C.G. |
| 格付 | ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | ネッビオーロ 100% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (green experience) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク／主醗酵後MLF |
| 熟成 | オーク樽(1,000L、ハンガリー産、新樽比率50%)72カ月／ステンレスタンク約7年／その後瓶熟成 |
| 土壌 | 泥灰土、砂 |
- 品番：
- 615207
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長い熟成が織りなす
染み入るような味わい
ルビーレッドの色調に、熟成によって生まれたオレンジがかった縁取り。グラスに注いだ瞬間から、時を重ねた美しさを感じることができるバルバレスコです。香りにはドライチェリーや熟した果実、さらに複雑なスパイスのニュアンスが感じられます。口当たりは滑らかで、洗練されたタンニンが味わいを支え、長く続く余韻がじんわりと心に残ります。長期熟成を経たバルバレスコから生まれる染み入るような味わいを、心ゆくまでお楽しみください。
伝統的な大樽での熟成
世界中のワインラヴァーを魅了し続ける、北イタリアを代表する銘酒である”バルバレスコ”。生産者であるニコレッロは、高貴品種とも呼ばれるネッビオーロの個性を大切に、伝統的な大樽で熟成をしています。
大樽での熟成は樽の風味が強く出すぎず、ネッビオーロ本来の繊細な香りや力強いタンニン、美しい酸を生かせるのが魅力です。さらに長い熟成の年月を重ねることで、ドライフラワーや紅茶、スパイス、なめし革を思わせる複雑な香りが広がり、味わいにも優雅さとなめらかさが生まれます。伝統的な造りと時間が育んだ、熟成バルバレスならではの奥深い味わいをお楽しみください。
熟成ネッビオーロを
身近にする生産者
1900年代初頭にピエモンテのランゲとロエロの丘陵に設立されたニコレッロは、100年以上の歴史を誇るワイナリーです。オーナーのカゼッタ氏はこの土地の気候や土壌を深く理解し、自然環境への配慮と丁寧なブドウ選別を重視したワイン造りを続けています。 複雑な香りと美しい果実味を持つネッビオーロは熟成によって真価を発揮しますが、その分価格が高くなりがちです。ニコレッロはそんな熟成したネッビオーロを親しみやすい価格で提供する稀有な生産者。バローロやバルバレスコも手の届きやすい価格で楽しめる、ワイン愛好家から支持される造り手です。