白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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ボデガ･チャコリ･レサバル
バスク美食で名高いバスク地方の海に面した畑で育つ地ブドウ、オンダラビ・スリから造られた瓶内二次醗酵スパークリング。チャコリらしい鋭い酸味に瓶内熟成由来の香ばしさが加わります。 詳細を見る￥5,390
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ヴィエ･ディ･ロマンス･ソチエタ･アグリコーラ
フリウリ ヴェネツィア･ジューリアバナナや百合などの甘く魅惑的なアロマ。キレが良くシャープな酸と厚い果実味が同時に楽しめます。引き締まったボディを持つ高品質なシャルドネです。 詳細を見る2022年￥7,150
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ゲブリューダー･シュテッフェン
モーゼル黒猫のラベルで有名な「シュヴァルツェ・カッツ」の甘口ワイン。白い花を想わせるアロマに、爽やかな酸味と白桃やアプリコットなどの親しみやすい果実味が感じられる。 詳細を見る2024年￥2,200
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ディアバーグ ヴィンヤード
カリフォルニアサンタ･バーバラリンゴの花や張りのある柑橘果実、ナッツ香など豊かなアロマとフレーバーを持ち、余韻には塩味を感じます。引き締まった酸と豊かな果実味、樽のバランスに優れた力強い白ワインです。 詳細を見る2020年￥5,500
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2021年￥4,015
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2024年￥2,200
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ヴィエ･ディ･ロマンス･ソチエタ･アグリコーラフリウリ ヴェネツィア･ジューリア熟した柑橘や黄色い花、蜂蜜やアーモンドのアロマ。口に含むと果実味とミネラルが広がり、その後に綺麗な酸が伴います。味わうたびに後を引くワインです。 詳細を見る
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スピアー･ワインズ
ウエスタン･ケープリンゴやグアバ、洋ナシ、若いメロン、柑橘類、オレンジの花など華やかなアロマと風味を持つ芳醇な白ワイン。程よいボリューム感で新鮮でクリスピーな酸味を持ちます。 詳細を見る2023年￥1,430
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サン･マルツァーノプーリアプーリアの海岸に生えるタイムに由来。太陽と海風に恵まれ、柑橘類や白い花のアロマ、心地よいミネラル感が感じられます。フレッシュでジューシーな飲み心地で、シーフードにも最適。 詳細を見る2024年￥1,815
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ティンポット･ハット･ワインズ
サウス･アイランドグーズベリーやトロピカルフルーツの凝縮アロマに力強いミネラル香や清々しいハーブ香を持ちます。引き締まった酸、クリスピーでありながらも整ったボディを持つワインです。 詳細を見る
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ティンポット･ハット･ワインズサウス･アイランド洋ナシや種子果実のアロマとブリオッシュや春先の花を想わせる芳醇な香りが現れます。リンゴや洋ナシ、スパイス香が舌の上でふくらみ、適度な酸を持つミディアムボディなワインです。 詳細を見る
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ヴィエ･ディ･ロマンス･ソチエタ･アグリコーラフリウリ ヴェネツィア･ジューリア白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと楽しめます。ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触り。僅かにタンニン分を感じ、丸みのある印象です。 詳細を見る
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フィオ･ワインモーゼル銘醸畑ゴルトトレプフェンのリースリングから「時間をかけた丁寧なワイン造り」をコンセプトに生まれるワイン。大樽醗酵、約1年の大樽熟成を経たワインは滑らかで柔らかな味わいです。 詳細を見る
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テッレ･チェヴィコエミリア･ロマーニャ淡いオレンジが少し入った黄色。バナナをはじめ、白い花、リンゴ、洋ナシなど様々な香り。熟したフルーツの味わいが豊かで、程よい軽快な酸とミネラルとのバランスが取れています。 詳細を見る2024年￥1,870
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ビーニャ･デル･ペドリガル
セントラル･ヴァレー白い花や南国系フルーツのアロマを持つ白ワイン。口当たりは非常にリッチでふくらみのある味わい。ライチやパイナップル、白桃のような果実味が口中に広がります。 詳細を見る2024年￥1,650
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ビーニャ･デル･ペドリガルセントラル･ヴァレートーストした甘い樽香が漂い、バナナやライチ、柑橘果実のアロマが綺麗に広がります。新鮮な酸を持つエレガントでボリュームのある口当たりが特徴のグレートバリューなシャルドネです。 詳細を見る2022年￥1,650
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ビーニャ･デル･ペドリガルセントラル･ヴァレーハーブ香が随所に現れる清々しい香りの白ワイン。ハラペーニョやレモンの花のような香りも持ちます。クリスピーな口当たりでジューシーな柑橘果実のフレーバーが魅力の1本です。 詳細を見る2023年￥1,650
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テレザ･ライツ･ソチェタ･センプリーチェ･アグリコーラフリウリ ヴェネツィア･ジューリアレモンのような硬質のミネラルと酸の香り。花やハーブ、紅茶のようなニュアンスが面白い。瑞々しい果実の味わいで、厚みがあり、ミネラル感が強く、ややオイリーな印象もあります。 詳細を見る
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デントン･ヴュー･ヒル･ヴィンヤード
ヴィクトリア火打石や柑橘のアロマに際立ったミネラルの印象を持ちます。口に含むとレモンやグレープフルーツなどの果実と適度な酸とのバランスが心地良く、クリーミーな余韻が広がります。 詳細を見る2021年￥4,235
