白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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クロ･サント･マグドレーヌ
プロヴァンスプロヴァンス地方の白の銘醸地、カシーを代表する生産者。白い花、ミネラル、スパイス香とアフターにグレープフルーツのビター感。ブイヤベースとは鉄板のマリアージュです。 詳細を見る
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クロ･サント･マグドレーヌプロヴァンス卵型のコンクリートタンクで少量のみ仕込む限定生産のアイテムです。柑橘果実、ミネラル、スパイスの香り。力強いアタック、シルキーで芳醇な味わい。数年の瓶熟成でさらに進化します。 詳細を見る
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フォンテーヌ･デ･グリーヴシュッド･ウエストワイナリーが新たな3つの品種プティ・マンサン、グロ・マンサン、シュナン・ブランに挑戦した意欲作。セミヨンの豊かな果実味に加え、爽やかなアロマと美しい酸が表現された1本です。 詳細を見る2025年￥4,620
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ドメーヌ･コアペシュッド･ウエストジュランソンで突出した実力をもつドメーヌ・コアペが造る辛口の白。フレッシュで複雑なアロマにスパイスのヒント。果実味が口いっぱいに広がり美しい余韻を楽しめます。 詳細を見る
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ドメーヌ･フランソワ･ヴィラールコート･デュ･ローヌシャトー・グリエの近く「ポンサン」と呼ばれる区画のブドウを使用しています。トロピカルフルーツや蜂蜜などリッチでエレガントなアロマ。いきいきとした果実味と長い余韻が特徴です。 詳細を見る
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テ･カイランガ
ノース･アイランド黄桃やエキゾチックな果実のほか、アカシアの花が香る複雑なアロマ。口に含むと豊かな広がりがあり、いきいきとした風味と滑らかな余韻が続く、一段上の上質な味わいです。 詳細を見る2024年￥5,445
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シャトー･ル･ラズシュッド･ウエスト緑がかったイエローの色調。柑橘系の爽やかさと程よく熟した黄色系果実のアロマ、綺麗で洗練された酸と溌剌とした果実感。シュール・リー由来の深みも感じるワインです。 詳細を見る2025年￥2,310
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カーヴ･ド･タンコート･デュ･ローヌフランスで最も優れた協同組合と謳われるカーヴ・ド・タン。全てのブドウを組合員の畑から調達し品質が守られています。熟した柑橘、白い花の香り。飲み心地の良い白ワインです。 詳細を見る2025年￥4,950
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ロータリ
トレンティーノ･アルト･アディジェ見事に輝く黄金色。蜜がたっぷりのリンゴやナッツなどのリッチなアロマ。5年以上に亘る長期熟成によって実現された深いコクと端正な泡立ちが素晴らしいワインです。 詳細を見る2017年￥6,050
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フィオ･ワイン
モーゼル「ナチュラルにクールでファンキー」がコンセプトのナット・クールシリーズ。ピースポート村のリースリングで造られ、柔らかい口当たりと爽やかな酸味、柑橘系の果実味が特徴です。 詳細を見る￥4,400
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ドミニオ･デ･プンクトゥン
カスティーリャ･ラ･マンチャ標高800メートルの自社畑で育まれたベルデホ。洋ナシやトロピカルフルーツを想わせるアロマがあり、瑞々しくフレッシュな果実味が心地よく、しっかりとした酸味も感じられます。 詳細を見る2025年￥1,485
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アジィエンダ･アグリコーラ･コンティ･ゼッカプーリア樹上でやや乾燥させ凝縮したブドウから造られる白ワイン。フルーティなアロマ、蜂蜜やスパイス、バターのニュアンス。心地よいミネラル感があり、長くまろやかな余韻が続きます。 詳細を見る2025年￥2,090
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マリヌー
ウエスタン･ケープスワートランドテロワールシリーズ（花崗岩土壌）。フリンティな柑橘類の花、フィンボス、グレープフルーツの要素が持続します。縦に細長くゆっくりと開くため、デキャンティングをお勧めします。 詳細を見る2024年￥14,080
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マリヌーウエスタン･ケープスワートランドテロワールシリーズ（シスト土壌）。ナシ、フェンネル、カリン、グレープフルーツを感じます。フェノリックで整ったテクスチャーとキビキビとしたフィニッシュが魅力です。 詳細を見る2024年￥14,080
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マリヌーウエスタン･ケープスワートランドテロワールシリーズ（鉄を含む土壌）。凝縮したリンゴジャム、黄色の果実、ノーズには擦ったマッチなど複雑な風味を持ちます。ビワや凛とした柑橘類の皮が層を成す魅惑的な味わいです。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグリコーラ･レ･マッキオーレトスカーナ非常にリッチなトロピカルフルーツやナッツ、バニラのフレーバーが漂いスパイシーな香りも広がる。生産数量が非常に少ない上品な数量限定の白。 詳細を見る
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カーショウ･ワインズウエスタン･ケープ石灰質土壌で育つシャルドネ。制御されたミネラル感、鮮度の高い果実味、輪郭のはっきりとしたエッジが見られます。引き締まった酸と奥行きある風味で、厳格さのあるワインです。 詳細を見る2021年￥9,790
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ポッジョ･アルジェンティエラトスカーナトスカーナの銘醸生産者「トゥア・リータ」が所有するワイナリー。トスカーナ南部のグロッセートに位置し、地中海気候に恵まれた味わい豊かなブドウから造られる辛口白ワインです。 詳細を見る2025年￥3,410
