白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥6,325
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￥7,425
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￥9,515
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￥7,040
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プロジェクト･ナッカル
カネロネスジャスミンのような甘いお花や柑橘系のアロマ。軽やかな泡立ちとフレッシュな酸、澱由来の旨味を感じる果実が心地よく続きます。 詳細を見る2022年￥3,355
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2023年￥3,245
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ボデガ･チャコリ･レサバル
バスク美食で名高いバスク地方の海に面した畑で育つ地ブドウ、オンダラビ・スリから造られた瓶内二次醗酵スパークリング。チャコリらしい鋭い酸味に瓶内熟成由来の香ばしさが加わります。 詳細を見る￥5,390
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ヴィンテロパー
サウス･オーストラリア白ブドウで醸されたオレンジ系ワイン。マスカットや生姜、ローズウォーターのアロマを持ち、グレープフルーツやビターなレモンなど新鮮な果実味を持つフェノリックなワインです。 詳細を見る2023年￥3,520
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ショウ･アンド･スミスサウス･オーストラリアアデレード・ヒルズで手摘み収穫される豪州を代表するソーヴィニヨン。ピンク・グレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味とクリスピーな酸の調和が見事な白ワインです。 詳細を見る
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ショウ･アンド･スミスサウス･オーストラリアフローラルなアロマと熟したミカンやレモンの深い果実味を持ち、蜂蜜や紅茶の葉、仄かに感じる甘いハーバルな風味と噛み応えのある高い酸も魅力です。 詳細を見る2023年￥4,125
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ビーニャ･バルディビエソ
コキンボグレープフルーツ、ピーチ、アプリコットの凝縮したフレーバーとミネラル感。芳醇でありながら柑橘系のアロマが特徴です。しっかりとした酸と長い余韻が続きます。 詳細を見る2022年￥3,245
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ドメーヌ･サント･バルブ
ブルゴーニュヴィレ･クレッセ自然を尊重しビオディナミ農法を実践する、マコネー地区の若手リーダー的存在のドメーヌ。ブドウの力がみなぎり、ピュアな果実味と力強さを併せ持つ蔵の最上級銘柄。 詳細を見る
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テッレ･チェヴィコ
エミリア･ロマーニャ地品種ファモーゾの魅力を表現した、フレッシュでアロマティックなワイン。柑橘や白桃、フレッシュハーブのアロマ。ジューシーな果実感が広がり、心地よい酸が余韻まで続きます。 詳細を見る2023年￥1,430
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テッレ･チェヴィコエミリア･ロマーニャ熟した柑橘類やリンゴ、アプリコットのような華やかなアロマ。凝縮した果実感とフレッシュな酸のバランスが優れており、まろやかさとフレッシュさをどちらも持ちあわせています。 詳細を見る2024年￥1,430
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2020年￥7,810
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨンオーク樽熟成させた芳醇なシャルドネとフレッシュな風味が際立つヴィオニエをうまく融合させたワイン。果実味とバニラの香りが素晴らしい逸品です。 詳細を見る2023年￥2,365
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨンドメーヌ最上級のクラスを意味する、IIIB（トワベー)。上質なリムーのシャルドネを使用。トロピカルフルーツを想わせるふくよかな味わいです。 詳細を見る2023年￥2,860
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨンドメーヌ・ポール・マスが造り上げる最高クラスのシャルドネ。香ばしくうっとりするようなアロマに、完熟した果実味と心地よく続く余韻が素晴らしい白ワインです。 詳細を見る
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2024年￥2,035
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プリモシッチフリウリ ヴェネツィア･ジューリア輝きのある黄金色。サンザシやグレープフルーツとエキゾチックな果実の香り、トーストや焼き菓子の印象もあり複雑。ボディのある白ワインながら酸味も豊かで、長い余韻が楽しめます。 詳細を見る
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マリヌー
ウエスタン･ケープスワートランドテロワールシリーズ（鉄を含む土壌）。凝縮したリンゴジャム、黄色の果実、ノーズには擦ったマッチなど複雑な風味を持ちます。ビワや凛とした柑橘類の皮が層を成す魅惑的な味わいです。 詳細を見る2023年￥13,530
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マリヌーウエスタン･ケープスワートランドテロワールシリーズ（シスト土壌）。ナシ、フェンネル、カリン、グレープフルーツを感じます。フェノリックで整ったテクスチャーとキビキビとしたフィニッシュが魅力です。 詳細を見る2023年￥13,530
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マリヌーウエスタン･ケープスワートランドスワートランドの古木をブレンドした人気の白。白桃の花のようなノーズを持ち、洋ナシにほのかな白コショウを感じます。高い酸、美しい黄桃やグレープフルーツの果実味も魅力です。 詳細を見る
