ショウ・アンド・スミス

1989年、マイケル・ヒル・スミスMW（マスター・オブ・ワイン）と従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立しました。 標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズに適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。 適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく、一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。

マスター・オブ・ワインとは、イギリス発祥の世界最高峰のワイン資格で、ワインの知識・テイスティング・論述能力を証明する難関資格です。 世界でも数百名程度しかいないと言われ、合格率は非常に低く、ワイン業界で最も権威ある資格の一つ、と言われています。

オーナーであり、マネージング・ディレクターを務めるマイケル・ヒル・スミス MWは1988年、難関で知られるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。 国際的なワインコンペの審査員やワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。

国内外で活躍するワインエキスパート : マーティン・ショウ氏

もう一人のオーナー兼マネージング・ディレクターのマーティン・ショウ氏は、アデレード大学とボルドー大学で醸造学を学んだ経歴を持ちます。 オーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍しています。

幅広い分野で活躍するマスター・オブ・ワイン : デイヴィッド・ルミアーMW

デイヴィッド・ルミアーMWは2010年に海外営業兼マーケティングマネージャーとしてショウ・アンド・スミスに参加しました。 マスター・オブ・ワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペの審査員を兼ね、オーストラリアの『ワイン・ビジネス誌』 (Australia’s Wine Business Magazine) の記事を担当するなど幅広い分野で才能を発揮しています。

2022年豪州最優秀ワインメーカー : アダム・ワデウィッツ氏

アダム・ワデウィッツ氏はオーストラリアで最も輝かしい才能を持つ一人で、2013年にシニア・ワインメーカーとしてショウ・アンド・スミスに参加しました。以前はオーストラリア国内のワイン教育団体である『Len Evans Tutorial』の指導者として活躍しており、今でも多くのワインコンペの審査員を務めます。

醸造にはルールのようなガイドブックはなく、全てはその季節の、畑の、更にはその中の小区画の細部に宿ります。それら全てに目を向けて真のブドウの力を引き出すことに注力し、可能な限り人的介入を抑えたワイン造りを行います。

ショウ・アンド・スミスのワインはどのワインも正確さがあり、明るくいきいきとした活力を持ち、品種と畑の特性を見事に反映した味わいが特徴です。 これらのワインは国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞し、世界各国のハイエンドなレストランで採用されています。