赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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ボロヴィッツァ
ドナウ･プレーンブルガリア北西部、セルビアとの国境近くで造られる土着品種ガムザの赤ワイン。赤い花のアロマに、摘みたてのイチゴやラズベリーを想わせるフレッシュで透明感のある味わい。 詳細を見る
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カンティーネ･エウロパ
シチーリアシチーリアを代表する地品種、ネレッロ・マスカレーゼから造られるジューシーで香り豊かな赤ワイン。濃いルビー色、熟した赤果実とスミレの香り。タンニンが細かく飲みやすいです。 詳細を見る2023年￥1,650
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サントール･ワイナリー
ペロポネソス半島ペロポネソスを代表する黒ブドウ、アギオルギティコを自然醗酵させた自然派ワイン。酸度の高いチェリーやリコリスの風味を持ち、細かなタンニンと酸、リッチな口当たりが特徴です。 詳細を見る2021年￥3,190
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2023年￥4,400
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レ･ドメーヌ･セー･ジェー･エール
ボルドー17世紀にはすでにワイン造りが行われていた歴史の古いシャトーです。豊かなタンニンとオーク樽での熟成による落ち着いた芳香が素晴らしいメドック・ワイン。 詳細を見る2016年￥3,630
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レ･ドメーヌ･セー･ジェー･エールボルドー平均樹齢30年以上のメルロー種を主体に造られたクリュ・ブルジョワ級。豊かな味わいはスパイシーなタンニンを見事に包み込んでいます。モダンなハートのデザインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨンドメーヌ・ポール・マスが造り上げる最高クラスのカベルネ・ソーヴィニヨン。複雑かつ上品なアロマと、強い凝縮感と滑らかなミネラルが素晴らしい赤ワインです。 詳細を見る2022年￥3,960
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シャトー･ラ･フルール･モランジュボルドー希少なガレージワインとして世界的評論家にも注目されるサン・テミリオン。樹齢100年、年間約五千本のみ。完熟したブラックベリーの芳醇な果実味と豊かなボディ、複雑なミネラル。 詳細を見る
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シャトー･ラ･フルール･モランジュボルドー樹齢50年のメルローを使用したセカンド・ワイン。プラムやバニラのアロマ。まろやかな味わいで長い余韻が続きます。マチルドはジャン・フランソワ・ジュリアン氏の愛娘の名前です。 詳細を見る
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ティエンポン･ファミリーボルドーサン・テミリオンの銘醸シャトー、パヴィ・マカンの醸造長であるニコラ・ティエンポン氏が手がけるカスティヨンのワイン。豊かなベリーのアロマと品の良い果実味はさすがの一言。 詳細を見る
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨンカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーから造られたこのワインは、一部をオークの新樽で熟成。バランスのとれた香りとコクが絶妙なハーモニーを醸し出しています。 詳細を見る
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ドメーヌ･ド･フェランコート･デュ･ローヌ平均樹齢90年以上の古木から造られるパプ。多くの生産者は樽熟成を行いますが、フェランは一切行わない珍しい造りです。ブドウのみで表現した、深い味わいが魅力です。 詳細を見る
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ドメーヌ･ド･フェランコート･デュ･ローヌ1930年-1950年に植樹された古木のみを使用。熟成にはオーク樽を使わず、ブドウ本来の果実味が生きています。グルナッシュの凝縮した果実味と程良いタンニンが楽しめます。 詳細を見る
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2023年￥4,785
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アジィエンダ･アグラリア･リジーニトスカーナ完熟イチゴ、ブラックチェリーのアロマ。クルミや焼き栗のようなニュアンスも感じられます。滑らかな舌触りの中に果実の旨味が詰まっており、心地よい酸とともに長い余韻が続きます。 詳細を見る
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アジィエンダ･アグラリア･リジーニトスカーナ16世紀に設立された、モンタルチーノでは最も古いワイナリーのひとつ。チェリー、チョコレート、杉などの複雑な香りが入り混じり、滑らかな舌触りとシルキーなタンニンが特徴的です。 詳細を見る
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ドメーヌ･ドルーアン･ラローズブルゴーニュジュヴレ･シャンベルタンエレガントさと香り高さを求めるドメーヌ。エレガントでありながら力強く、ミネラルも感じられるワインです。様々な赤果実のアロマと少しスパイシーな香りも楽しめます。 詳細を見る
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ドメーヌ･ジル･ロバンコート･デュ･ローヌ蝶が飛び交う初夏に瓶詰めされるこのワインは、味わいも蝶のように軽やかで優美なことからパピヨンと命名されました。木イチゴのような繊細な果実味とスパイシーな余韻が特徴的です。 詳細を見る
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シャトー･ド･セグリエスコート･デュ･ローヌリラックの村はずれにあるパーカー4つ星のワイナリー。グルナッシュとシラーを主体に造られるワインはブラックチェリーのアロマが魅力的で、繊細な口当たりが素晴らしい。 詳細を見る
