赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。
黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。
この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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ドメーヌ･ポール･マス
ラングドック&ルーシヨンドメーヌ・ポール・マスが造り上げる最高クラスのカベルネ・ソーヴィニヨン。複雑かつ上品なアロマと、強い凝縮感と滑らかなミネラルが素晴らしい赤ワインです。 詳細を見る2022年￥3,960
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨンカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローから造られたこのワインは、樽熟成によるバニラ香とスパイシーな香りが特徴。複雑でニュアンスに富んだ深い味わいが魅力的です。 詳細を見る
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨン樹齢55年のカリニャンを主体として造られます。スパイスやブラックベリー、ココアなどの香りが次々とグラスから溢れ、たっぷりとした果実味が楽しめます。 詳細を見る2022年￥1,760
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ドメーヌ･ポール･マスラングドック&ルーシヨン輝くように美しいルビー色。ブラックベリーやバニラといった明るいアロマに丸みがありフルーティな果実味。飲みやすく、カジュアルな料理に合わせやすい味わいです。 詳細を見る2022年￥1,705
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フォン･デュ･ヴァンコート･デュ･ローヌ醸造家も「ミニ・パプ」と語るこのワイン。スパイス香が特徴的で、カシスやチェリーなどの果実やカンゾウの奥深い香りが広がります。バランスの整った味わいで、余韻も長く続きます。 詳細を見る2022年￥2,750
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ファッレット･ディ･ブルーノ･ジャコーザ
ピエモンテ完熟したイチゴやチェリー、甘いスパイスやバルサミックなアロマ。甘味を感じさせるようなボディ感やボリュームがありつつ、透明感があり、口中に溶け込むタンニンの質感が特徴的です。 詳細を見る2019年￥75,900
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2022年￥2,970
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アジィエンダ･アグラリア･リジーニトスカーナ僅か1.5haの畑から造られ、他にはない個性を持つ幻の限定ワイン。タールやなめし皮、深い森のような複雑なアロマが広がる、質の高いタンニンとともに長い余韻が続きます。 詳細を見る2017年￥22,000
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サン･マルツァーノプーリアワイナリー50周年を記念して造られ始めた特別なワイン。濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンの様な果実味、スパイス、バニラや甘草などのアクセント。滑らかで長い余韻が楽しめる。 詳細を見る￥3,410
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ヴァイングート･フォン･ウィニング
ファルツファルツの銘醸フォン・ウィニングのピノ・ノワール。ドライチェリーやブルーベリーのニュアンスがグラスから溢れ口当たりは柔らかくとてもエレガントです。 詳細を見る
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アンリ･フェレティグブルゴーニュシャンボル･ミュジニー1969年シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。繊細でエレガントだが、非常に奥行きがありタンニンも豊かなワイン。果実味に富み、2-4年以上は熟成する力を持っています。 詳細を見る2021年￥14,850
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ドメーヌ･パランブルゴーニュポマール村の銘醸家パランが造るブルゴーニュ・コートドール。ピノ・ノワールの良さが限りなく引き出されており、フルーティで色も濃く、滑らかなタンニンも充分な余韻の長いワインです。 詳細を見る
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ドメーヌ･ポール･ジャブレ･エネコート･デュ･ローヌクローズ・エルミタージュの伝統的な1本で、常に同アペラシオンのトップに数えられる銘柄です。カシスのような果実味と黒コショウやリコリスのスパイシーさ、長い余韻が特徴です。 詳細を見る
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ドメーヌ･ポール･ジャブレ･エネコート･デュ･ローヌ北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るサン・ジョセフの畑はトゥールノンとモーヴの近くに位置。フルボディながら柔和で複雑。土や黒炭の風味、石のようなミネラル感を感じます。 詳細を見る2021年￥14,850
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ドメーヌ･ポール･ジャブレ･エネコート･デュ･ローヌエルミタージュの丘の東側、ミュレ、クロワなどの区画のブドウをブレンド。長期熟成が可能な、力強い骨格の赤です。ワイン名は畑の中にある特徴的な青い雨戸の家に由来しています。 詳細を見る
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リチャード･カーショウ･ワインズ
ウエスタン･ケープオーヴァーバーグ黒コショウやシナモン、ブラックチェリーのノーズが立ち上がり、きめ細かなタンニンの上品な質感とジューシーな黒系果実の味わいが口中に鮮やかに広がり、瑞々しさを際立たせます。 詳細を見る2018年￥7,535
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2020年￥2,640
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ヴァイングート･フォン･ウィニングファルツフォン・ウィニングが単独で所有する単一畑のピノ・ノワール。バラの花や熟した赤果実を想わせる、香水のような華やかなアロマ。凝縮感がありながら、滑らかでエレガントさ溢れる逸品。 詳細を見る2020年￥12,980
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ヴァイングート･フォン･ウィニングファルツ一級畑に格付けされるウルベルクのピノ・ノワール。香りから凝縮度の高さが感じられ、濃厚で力強い果実感と存在感あるミネラル感に、バニラのニュアンスが重なる、複雑で豊満な味わい。 詳細を見る2020年￥15,620
