ピエール・シャヴァン

乾杯の歓びを、まるでワインのように。

ワイン好きが本気でつくった、脱アルコールのワインテイスト飲料

オーナーのマチルダ・ブラシャン氏は、シャンパーニュ地方出身のワイン愛好家。敏腕起業家としての顔も持つ彼女が手掛けたのが、フランスで初となる本格志向の脱アルコールワインテイスト飲料「ピエール・ゼロ」です。

ブランドの誕生以来、追い求めてきたのは「ワインに極限まで近づけたい」という夢。その想いを持ち続け、十数年にわたって品質を磨き続けてきました。

そして誕生したのが、ピエール・ゼロの最高峰シリーズ「シニャチュール」です。美しく滑らかな泡立ち、力強さと繊細さを備えた味わい、引き締まった酸、クラス感のある余韻は、どこかシャンパーニュを思わせます。

ワイン本来の香りと味わいを残す「減圧蒸留法」

ワインらしさをとことん追求するピエール・ゼロ。香りの華やかさと、ワインらしいドライな味わいを両立するため、減圧蒸留法を採用しています。

減圧蒸留法とは、気圧の低い環境下では低い温度でもアルコール分が揮発する現象を利用した製法です。低温で穏やかに蒸留することで加熱による影響を抑え、アルコール分を取り除きながら、ワインが持つ複雑な香りや風味をできる限り残しています。

ワインらしさをさらに引き出す、独自のブレンド

ピエール・ゼロのベースとなるのは、細部まで手間を惜しまず、丁寧に脱アルコールしたワインです。

そこへブドウ果汁を独自の比率でブレンドすることで、果実味や味わいのバランスを整えています。ワインを思わせる華やかさと奥行きが生まれ、食事にも合わせやすい味わいに仕上がります。