リズ・エ・ベルトラン・ジュセ

『リズ・エ・ベルトラン・ジュセ』は2004年、リズ＆ベルトラン・ジュセ夫妻がロワールに設立した小さなワイナリーです。二人が目指すのは、自然の力を最大限に活かし、シュナン・ブラン本来の魅力を引き出すこと。そのために畑では創業当初から馬を用いた耕作を取り入れ、自然への敬意を大切にしたワイン造りにこだわり続けています。

2015年からビオディナミを実践し、除草剤や化学肥料、農薬は一切不使用。フラッグシップワインである「クロ・オー・ルナール」用の畑ではトラクターなどを含めた一切の機械の使用を避け、人と馬、手押し車だけで畑を管理するという徹底ぶりです。

テロワールの個性が光る、生命力に満ちたワイン

ワイナリーが位置するモンルイ・シュール・ロワールは、ロワール川を挟んでヴーヴレの対岸に位置しており、石灰質を含む「トゥファ」土壌に恵まれたシュナン・ブランの銘醸地です。

醸造において、重力を利用したブドウに負荷の少ない処理、土着酵母による発酵、極少量のSO2使用など、人的介入を最小限に抑えることで、テロワールの個性が鮮やかに表現された、透明感のある果実味と複雑な表情を兼ね備えたワインが生み出されます。

自然が生み出す圧巻の余韻

クロ･オー･ルナール モンルイ･シュール･ロワール

こちらのワインはトラクターを含む一切の機械の立ち入りを制限した樹齢約100年の古木の畑で、人と馬、手押し車のみで管理されたブドウから造られるフラグシップワイン。

自然との共存を最大限に尊重するというワイナリーの哲学が詰まったワインが生み出す、一口でうっとりとしてしまう複雑で深い余韻は圧巻です。