ドメーヌ・ド・フェラン

樹齢100年を超える古木が生み出す、圧倒的な凝縮感

ドメーヌ・ド・フェランは、シャトーヌフ・デュ・パプで不動の評価を集める家族経営の生産者。100年を超えるグルナッシュの古木を所有し、凝縮した果実味と深みのある味わいを生み出しています。古木主体のため、生産量は年間わずか約35,000本と大変希少でリリース前に完売してしまうことも多い、入手困難な人気ドメーヌです。

“果実の力強さ”を最大限に引き出すワイン造り

フェランが造るワインは、濃密でジューシーな果実味が魅力。低温発酵や長めの醸しによって、グルナッシュ本来の豊かなアロマと厚みを丁寧に引き出しています。オーク樽に頼らず、セメントタンクで熟成することで、ブドウそのものの純粋な味わいを表現。天然酵母を使用し、補糖・補酸を行わないナチュラルな造りにもこだわっています。

アドヴォケイト誌90点超を連発

フェランのシャトーヌフ・デュ・パプは、世界的ワイン評価誌「ワイン・アドヴォケイト」で90点以上を連発。その実力は高く評価されながらも、価格は比較的良心的で、“今のうちに手に入れたい実力派”として注目されています。濃厚ながらも美しいバランスを備えた味わいです。