クロ・サント・マグドレーヌ

地中海を望む断崖のテロワールが生む、プロヴァンス最高峰の白ワイン

プロヴァンスを代表する白ワイン産地・カシーで、1850年から続く名門ドメーヌ。1900年のパリ万博で金賞を受賞して以来、その名声は揺るぐことなく、今なお「カシー最高の白ワイン」と称される存在です。

地中海に突き出した半島や海沿いの急峻な段々畑から生まれるワインは、海のミネラル感と豊かな複雑味を兼ね備え、世界中のワイン愛好家を魅了しています。

潮風と石灰岩が育む、凝縮感あふれるブドウ

ジル･ロバンの畑は、一日中強い海風にさらされる断崖絶壁のような急斜面に設けられています。機械が入れないため、耕作から収穫まですべて手作業で行われます。

石灰質主体の土壌と35～50年の古木、そして厳しい自然環境による低収量が、凝縮した果実味と奥行きのある味わいを生み出します。化学薬品を一切使わず、自然のリズムを尊重した栽培によって、カシーの個性を純粋に表現しています。

フィネスと熟成ポテンシャルが両立する、技巧が凝らされた1本

カシー ベル･アルム 白

マルサンヌ、クレレット、ブールブーラン、ユニ・ブランという個性溢れる地品種をそれぞれ別々に醸造し、品種ごとの特性が最大限に引き出されたキュヴェをブレンド。

さらに卵型コンクリートタンクや天然酵母を活用することで、香りの豊かさだけでなく、長期熟成にも耐える骨格が生み出されます。

抜栓直後から華やかに香るタイプではなく、時間とともに表情を変えながら深みを増していく、まさに通好みのスタイルで、海の幸との相性も格別な1本です。