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ワイングラス

当店限定

ザ・ジャンシス・ロビンソン ワイングラスコレクション

赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインなど、あらゆる種類のワインがたった1脚で楽しめる万能ワイングラス。英国王室のセラーを管理するワインのスペシャリスト、ジャ ンシス・ロビンソンが監修したグラスシリーズ。

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ワインに合うパスタソースおすすめ特集

ワインに合うパスタソースおすすめ特集

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「ワインに合う食事を手軽に用意したい」と思うことはありませんか。そんなときに便利なのが、温めるだけで楽しめる本格パスタソースです。

UNCORKでは、ワインと一緒に楽しめる味わいを大切に、素材の良さを活かしたおすすめのパスタソースを取り揃えています。

シンプルでおいしい定番トマトソース、ハーブの香りが広がるジェノベーゼ、そして旨み豊かな牡蠣ペーストまで。パスタを茹でてソースを合わせるだけで、ワインと楽しむ少し贅沢な一皿が完成します。

さらに、フライパン一つで作れるパスタキットもご紹介。忙しい日でも手軽に本格パスタを楽しめます。

ワインと一緒に楽しむ、おうちパスタの時間をぜひお楽しみください。

トマトソース|トマトの酸味と旨みをそのまま楽しむ定番パスタソース

ラ・クチネッタ 有機トマトたっぷりソース

         ラ・クチネッタ 有機トマトたっぷりソースで作るトマトソースパスタ
特徴
・有機トマトを使用
・収穫後24時間以内に加工
・クエン酸などの添加物不使用
・オイル不使用

味わい・楽しみ方
酸味と甘みのバランスに優れたトマトの美味しさを、まっすぐ楽しめる味わいです。おいしいトマトの凝縮した旨みがあり、シンプルなパスタでも満足感のある一皿に仕上がります。

茹でたパスタに、ラ・クチネッタ 有機トマトたっぷりソースをお好きなだけかけて、そこへ上質なオリーブオイルをたっぷりと。 お好みでモッツアレラチーズをちぎって載せたり、ひとつまみのオレガノを揉んで香りを立たせてかけると風味の良いひと皿に。

辛味が欲しい方は、爽やかな辛さが楽しめる唐辛子入りの「有機トマトたっぷりソース スパイシー」もおすすめです。

トマトソースに合うおすすめワイン
赤ワイン(ミディアムボディ)|サンジョヴェーゼ
トマトの心地よい酸味はワインとの相性がよく、軽やかな赤ワインと合わせるとトマトの旨みとワインの果実味が引き立ちます。
ラ・クチネッタ 有機トマトたっぷりソース 350g 瓶
有機トマトをたっぷり使用し、ノンオイルで仕上げた美味しいトマトソース
ラ・クチネッタ 有機トマトたっぷりソース スパイシー 350g 瓶
有機トマトをたっぷり使用し、ノンオイルで仕上げた美味しいトマトソースに有機唐辛子をプラス
ムスケン
生産地:イタリア/マルケ 生産者:セルヴァグロッサ 価格:2,860円(税込)

牡蠣みそクリーム|牡蠣のコクと旨み広がる贅沢なクリームパスタソース

Oyster Paste 牡蠣みそ

         Oyster Paste 牡蠣みそ 95g 缶入りで作るクリームソースパスタ
特徴
・内閣総理大臣賞を受賞した、濃厚な蒸し牡蠣 “珠せいろ”を贅沢に5粒使用
・磯の風味と牡蠣の旨みが広がる
・添加物不使用
・シンプルな素材で仕上げた滋味深い味わい

味わい・楽しみ方
牡蠣の濃厚な旨みと磯の風味とクリームを合わせることで、奥行きのある味わいに仕上がります。

Oyster Paste 牡蠣みそを生クリームでのばし、電子レンジで温めるだけで牡蠣の旨み広がるクリームソースに。パスタと和えて、お好みでレモンを絞る、レモンゼストをかけるのもおすすめです。

牡蠣みそクリームパスタに合うおすすめワイン
コクのある白ワイン(辛口)|シャルドネなど
牡蠣の旨みとコクのある味わいには、ミネラル感があって、程良く樽熟成させた辛口白ワインと合わせるとバランスよく楽しめます。
Oyster Paste 牡蠣みそ 95g 缶入り
磯の風味と牡蠣の旨みが広がる内閣総理大臣賞を受賞した蒸し牡蠣のペースト
デ・ムリェール シャルドネ
生産地:スペイン/カタルーニャ 生産者:ムリェール 価格:2,640円(税込)

パスタキット|これさえあればOK!フライパンで作る簡単パスタ

もっと手軽に楽しみたい方に、フライパンひとつで作れるパスタキットもご用意しています。

ラ・プロンタ シチリア産マグロのからすみリングイネ レモン風味

         ラ・プロンタ シチリア産マグロのからすみリングイネ レモン風味とパスタ
特徴
・フライパンひとつで調理可能
・便利な1人分サイズ
・シチリア産マグロのからすみ使用
・レモンの爽やかな風味
・添加物や酵母エキス不使用

味わい・楽しみ方
シチリア産マグロのからすみを使った、贅沢な風味のリングイネ。旨味溢れるからすみを、さわやかなレモンの香りが引き立てます。イカなどの魚介類をトッピングするのもおすすめです。

このパスタに合うおすすめワイン
柑橘の風味がある白ワイン(辛口)|グレコ種、フィアーノ種や、ソーヴィニヨン・ブラン種など
からすみのほどよい塩気、レモンの皮の心地よい苦みのある味わいには、柑橘の風味とフレッシュな酸味のある、海の近くの産地の辛口白ワインと合わせると軽やかで心地よい組み合わせが楽しめます。
ラ・プロンタ シチリア産マグロのからすみリングイネ レモン風味 100g
チリア産まぐろのからすみをたっぷり使った贅沢なリングイネ
フィアーノ サンニオ
生産地:イタリア/カンパーニア 生産者:ソロパーカ 価格:2,365円(税込)

パスタキット|フライパンで作れるいかすみのスパゲッティ

ラ・プロンタ いかすみのスパゲッティ カプリ風

         ラ・プロンタ いかすみのスパゲッティ カプリ風
特徴
・フライパンひとつで調理可能
・便利な1人分サイズ
・いかすみの濃厚な旨み
・添加物や酵母エキス不使用

味わい・楽しみ方
いかすみのコクと旨みがしっかりと感じられ、ケッパーの酸味が良い塩梅で聞いているイカ墨のパスタ。トマトを細かく刻む、もしくは、最初にご紹介したトマトソースをトッピングしても美味しくいただけます。仕上げにオリーブオイルをたっぷりとかけてお召し上がりください。トマトソースをトッピングすると、モンテプルチアーノ種を使った赤ワインなどにもよく合います。

このパスタに合うおすすめワイン
ミネラル感のある白ワイン(辛口)|ガルガーネガ種、ヴェルメンティーノ種など
いかすみの濃厚な旨みとコクは白ワインと相性がよく、ミネラル感のある辛口白ワインと合わせると、味わいに奥行きが生まれバランスよく楽しめます。
ラ・プロンタ いかすみのスパゲッティ カプリ風 100g
旨味たっぷりで濃厚ないかすみを練りこんだスパゲッティ
リバー
生産地:イタリア/ヴェネト 生産者:ファゾーリ・ジーノ 価格:3,300円(税込)
リネア・クラッシカ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
トマトソースをトッピングするならこちら。生産地:イタリア/アブルッツォ 生産者:マシャレッリ 価格:2,035円(税込)

番外編|パスタ料理に欠かせないオリーブオイル

パスタ料理に欠かせないの良質なオリーブオイル。パスタの仕上げにかけると味の奥行がワンランクアップします。

パゴ・デ・バルデクエバス エクストラヴァージンオリーブオイル

         パゴ・デ・バルデクエバス エクストラヴァージンオリーブオイルをぱすたにかけている
特徴
・収穫から平均30分以内に圧搾の「フレッシュさ」が魅力
・酸度は驚きの0.1%台
・自家農園、限定生産、コールドプレス、 ノンフィルター、清澄剤不使用

味わい・楽しみ方 UNCORKが自信を持っておすすめするオリーブオイルです。辛みはあまり強くないタイプです。お肉やお魚、野菜、様々な食材との相性が良く、たらりと回しかければ、料理にコクを出し、素材の甘みを引き出す、香りづけなど、活躍の場が止まりません。
パゴ・デ・バルデクエバス エクストラヴァージンオリーブオイル 1本/500ml
酸度0.1%台!収穫後30分以内に圧搾する最高品質のスペイン産エクストラヴァージンオリーブオイル。

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